Egész hal a sütőben
Szavazatok: 10
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
A hal finom és gyönyörű elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egészben sütjük meg a sütőben, a belsejét citrommal és fűszernövényekkel töltjük meg. Előzetesen pikkelyezzük meg, uszonyozzuk ki és belezzük ki a halat, a fejét pedig hagyjuk rajta a lédúsabb eredmény érdekében. A halat olívaolajjal bedörzsöljük, és megtöltjük az aromás töltelékkel, majd előmelegített tepsire helyezzük a sütőbe, és 15 perc múlva ellenőrizzük, hogy megsült-e. A hal szaftos, mérsékelten fűszeres és könnyű, frissítő citromízzel teli lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 egész tengeri sügér (egyenként 0,7-0,9 kg), pikkelyezve és kibelezve
- 2 nagy citrom, mindegyik 5 szeletre vágva
- 8 szál kakukkfű
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tengeri sügér, citrom, kakukkfű, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Béleljünk ki egy sütőlapot alufóliával, és tegyük a sütőbe; melegítsük elő a sütőt 230°C-ra.
- Konyhai ollóval vágd le a hal uszonyait. Papírtörlővel töröld szárazra a hal belsejét és külsejét. Töltsd meg a halüregeket citromkarikákkal és kakukkfűvel. Dörzsöld be a hal külsejét olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal.
- Helyezd a halakat egy forró tepsire a sütőbe (ne vedd ki a tepsit a sütőből), egymástól távol. Süsd addig, amíg a tengeri sügér megpuhul, és a fejhez közelebb eső leghúsosabb részén le nem válik a húsa, 12-18 percig. Egy nagy fém spatula (vagy két kicsi) segítségével tedd át a halat egy tálra. Szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
