Grillezett lazac
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 237, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 0 G., rost 0 G., koleszterin 52 mg, nátrium 231 mg, cukor 0 G.
Kalória 237, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 0 G., rost 0 G., koleszterin 52 mg, nátrium 231 mg, cukor 0 G.
A finom friss lazac elkészítéséhez mindössze kiváló minőségű olívaolajra, sóra, fekete borsra és egy öntöttvas grillserpenyőre van szükséged. A halat először a tűzhelyen serpenyőben kisütjük, majd a sütőben készre sütjük. Az ajánlott sütési idő betartásával nem fogod túlsütni, és gyönyörű, puha és ízletes lazacot kapsz, finom grillcsíkokkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőrös lazacfilé (középső rész), egyenként 140 g súlyú, körülbelül 2,5 cm vastag.
- 2 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sütés előtt 20 perccel vedd ki a halat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezz egy nagy öntöttvas grillserpenyőt alacsony lángra, és süsd 1 percig.
- Közben a lazacot vékonyan megkenjük olívaolajjal, majd sózzuk és fekete borsozzuk.
- Emeld a hőt a grillsütő alatt közepesre. Helyezd a halat bőrrel felfelé, ferdén a grillre. Grillezd, amíg a halon grillcsíkok nem jelennek meg, körülbelül 3 percig. A grillcsíkok létrehozásához egy spatulával fordítsd el a filét 45 fokkal (bőrrel felfelé).
- Grillezd további 2 percig. Fordítsd meg a lazacot, és tedd a grillserpenyőt a sütőbe. Folytasd a grillezést 2-3 percig, hogy belül rózsaszín legyen, 5 percig, ha közepesen átsült, és 7 percig, ha jól átsült.
- Vedd ki a halat a grillsütőből, és hagyd pihenni 2 percig, hogy teljesen átsüljön. Ha sütés közben lejön a bőre, tálaláskor eltávolíthatod. Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
