Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A ropogós panírban sült laposhalfilét mexikói tacosban tálalják más hagyományos taco töltelékekkel együtt. A sütéshez a halat csíkokra vágják, és lisztből és chiliporból készült fűszeres keverékbe forgassák. A sült halat papírtörlőre helyezik, hogy felszívja a felesleges olajat, és kukorica tortillában tálalják vöröskáposzta salátával, avokádószeletekkel és salsával. Finom, laktató és nagyon lédús.

Hozzávalók:

• 0,6 kg bőr nélküli laposhalfilé, 5x1 cm-es darabokra vágva.
• Növényi olaj, sütéshez
• 1/4 vörös káposzta, finomra aprítva (kb. 1 1/2 csésze)
• 0,5 csésze friss koriander, durvára vágva
• 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
• 2 evőkanál méz vagy agavé szirup
• 0,5 csésze majonéz
• 12 kukorica tortilla
• 3/4 csésze prémium liszt
• 0,5 teáskanál chilipor
• 1 Hass avokádó
• 0,5 csésze friss salsa

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörös káposzta, citromlé, tortilla, laposhal, Avokádó, salsa szósz, chili fűszerkeverék, Agave nektár, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban közepesen alacsony lángon hevítsünk körülbelül 7 cm növényi olajat, amíg el nem éri a 190°C-ot (355°F) egy olajhőmérőn. Közben keverjük össze a káposztát, a koriandert, a lime levét, a mézet és a majonézt egy tálban. Ízesítsük a salátát sóval.
2. lépés
• Melegítsd fel a tortillákat egy serpenyőben közepes lángon, vagy csomagold őket nedves konyharuhába és 25 másodpercig melegítsd a mikrohullámú sütőben. Tekerd őket törölközőbe, hogy melegen maradjanak.
3. lépés
• Egy lapos tálban keverjük össze a lisztet, chilipor, só és fekete bors ízlés szerint. Forgasd meg a halat a lisztes keverékben, majd süsd egyszerre néhányat, amíg aranybarna és teljesen átsül, 2-3 percig. Egy szűrőkanállal tedd át a halat egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt. Szórd meg sóval.
4. lépés
• Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és szeleteld fel. Töltsd meg a tortillákat hallal, avokádóval, káposztával és salsaLime-gerezdekkel tálaljuk.

Szavazatok: 2