Balzsamecetes szósszal készült sült krumpli
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Balzsamecetes sült krumpli - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál balzsamecet
- 8 csésze repceolaj, mogyoróolaj vagy növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 1,5 kg meghámozott és csíkokra vágott burgonya
- Durva só és frissen őrölt bors
- 350 g durvára reszelt Gouda sajt
- Egy csipetnyi szárított pehely pirospaprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: balzsamecet, Mogyoróvaj, burgonya, Gouda sajt, pirospaprika pehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Balzsamecetes szósz elkészítése: Öntsd a balzsamecetet egy lábasba, tedd a tűzhelyre, és forrald fel. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg az ecet besűrűsödik, és a mennyisége 1/2 csészére csökken, ez 8-10 perc.
- Sült krumpli elkészítése: Önts olajat egy nagy, vastag aljú lábasba. Helyezd a lábast a tűzhelyre, és melegítsd fel az olajat 105°C-ra (215°F). Dobd a burgonyákat a forró olajba kis adagokban, és süsd körülbelül 5 percig, amíg enyhén megbarnulnak. Ezután egy szűrőkanál segítségével tedd át a burgonyákat egy sütőlapra, és hagyd kihűlni.
- Növeld a sütő hőmérsékletét, és melegítsd fel az olajat 180°C-ra. Dobd a sült krumplikat a forró olajba kis adagokban, és süsd aranybarnára, 8-10 percig. Ezután egy szűrőkanál segítségével tedd a krumplikat egy papírtörlővel bélelt tepsire, és azonnal ízesítsd sóval és borssal.
- Tedd a burgonyákat egy sütőálló tálba, és szórd meg sajttal. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd, amíg a sajt megolvad. Vedd ki a burgonyákat a sütőből, locsold meg balzsamecetes redukcióval, és szórd meg borspehellyel.
Recept a Ten Pin Alley (USA) étterem bowlingpályáján
Kategóriák:
Hasonló receptek
