Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára

Egy forró nyári napon merülj el a mediterrán hangulatban, és készíts egy nagyon egyszerű, mégis hihetetlenül finom olasz Caprese salátát az olasz zászló színeiben. Érett paradicsom- és mozzarellaszeletek felváltva sorakoznak egy tálon, friss bazsalikomlevelekkel együtt. Ennek a Caprese-nek a fénypontja a balzsamecet. Forrald a balzsamecetet a tűzhelyen, amíg finom mázzá nem válik, majd locsold meg vele a salátát, adj hozzá extra szűz olívaolajat. Szórd meg durva sóval és frissen őrölt fekete borssal, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 2 csésze balzsamecet
• 3 érett paradicsom
• 340 g friss mozzarella, vastag szeletekre vágva
• Egy nagy csokor friss bazsalikomlevél
• Olívaolaj csorgatáshoz
• Egy nagy csipet durva só
• Egy nagy csipet frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, mozzarella sajt, balzsamecet, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Mérd ki a balzsamecetet, és öntsd egy lábasba. Alacsony lángon, lassú tűzön forrald fel. Főzd addig, amíg a balzsamecet elpárolog, és besűrűsödik, mint egy máz (de még önthető), körülbelül 15 percig. Ja, és még valami: készülj fel egy erős illatra, ami az egész házat be fogja tölteni. De ez egy kellemes, ecetes illat lesz. Tálalás előtt hagyd a balzsamecetet szobahőmérsékletűre hűlni..
2. lépés
• Amikor készen állsz a saláta összeállítására, vágd a paradicsomot vastag szeletekre. Rendezd el őket egy tálon, felváltva mozzarella szeletekkel. Helyezz egész bazsalikomleveleket a paradicsom- és sajtszeletek közé.
3. lépés
• Locsold meg egy csodálatos, szinte fekete balzsamecettel. Ezután locsold meg olívaolajjal. Végül ízlés szerint sózd és borsozd.

Szavazatok: 1