Túrós-karamellás krémmel töltött cupcake

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Cupcake túrós-karamellás krémmel

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 cupcake

Ezek az egyszerű tejfölös muffinok finom vanília ízzel és légies bevonattal rendelkeznek, megjelenésük ellenére, és biztosan kielégítik a nagyobb tömeg ízlését, például egy esküvőn. A muffinokat durva tengeri sóval és kesudióval tálalják. Ebből a receptből 22 normál vagy 48 mini muffin készíthető.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

2/3 csésze tejföl
2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
2 tojás
1 egész vaníliarúd, hosszában kettévágva
2 csésze kristálycukor
1 csésze (230 g) sózott vaj
2 csésze prémium liszt

Túrókrém karamellel

350 g vaj, kockára vágva és lehűtve
110 g hűtött krémsajt
3 csésze porcukor
1 evőkanál Dolce de Leche karamellszósz

Feltét

Apróra vágott kesudió
Zománc
Durva tengeri só
Édességszórás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krémsajt, édes tejszínes édesség, porcukor, vanília kivonat, tojások, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (350°F-ra) (vagy 160°C-ra légkeveréses mód esetén). Béleld ki a tepsit 24 papírkapszlival (vagy 48 minikapszlival).
Egy robotgépben a keverőlapát segítségével keverjük simára a tejfölt, a szódabikarbónát, a sót és a tojásokat. Kapard ki a vaníliarúd magjait, és add a tojásos keverékhez a cukorral együtt. Verjük fehéredésig.

Tedd az olvasztott vajat egy kis tálba. Adj hozzá 1 csésze vizet. Kapcsold a robotgépet alacsony fokozatra, és fokozatosan add hozzá a vizet, a vajat és a lisztet a tojásos keverékhez. Kapard le a tál oldalát, és folytasd a keverést, amíg sima nem lesz.
Töltsd meg a cupcake kapszlikat 2/3-ig tésztával.
Süsd aranybarnára és dermedésre, 22 percig a normál méretű muffinok, vagy 16 percig a mini muffinok esetén. Hagyd kihűlni rácson. Tetejére kend a karamellás-túrós vajkrémet. Díszítsd a választott feltétekkel.

Mogyoróvajas csokoládéchips recept muffinok csokoládés túrókrémmel.

Túrókrém karamellelEgy habverővel ellátott mixerrel verjük a vajat 2-3 percig. Adjuk hozzá a krémsajtot, és verjük simára. Csökkentsük a sebességet, és apránként adjuk hozzá a porcukrot. Keverjük krémesre. Keverjük hozzá a karamellszószt.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Esküvői ételek / Desszertek / Muffinok, kekszek / /

Hasonló receptek