Húsgombócos szendvics sült krumplival

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ropogós zsemlében sült húsos szendvicsek, ízletes paradicsomos marinara szósszal és olasz provolone sajttal, a legfinomabb húsgombócokkal töltve. Fűszeres, sütőben sült hasábburgonyával tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvics

4 ropogós kérgű szendvicszsemle búzadarával megszórva, lehetőleg szezámmaggal
300 g reszelt olasz sajtkeverék (2,5 csésze), provolone, mozzarella, pecorino romano és fontina sajt
Bazsalikom és rukkola díszítéshez

Húsgombócok

700 g darált marhahús karajból (felső bélszín)
1 nagy tojás, felverve
1 csésze olasz zsemlemorzsa
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
4 gerezd fokhagyma, préselve és zúzva
1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
2 teáskanál Worcestershire szósz
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
1/4 evőkanál reszelt parmezán vagy pecorino romano sajt

Marinara szósz

1 konzerv (800 g) pépesített konzerv paradicsom
1 konzerv (400 g) pépesített konzerv paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, préselve és zúzva
1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
Egy marék apróra vágott petrezselyem (kb. 2 evőkanál)
1/2 teáskanál szárított oregánó

hasábburgonya

4 közepes fehér héjú burgonya, 8 hosszú, vékony szeletre vágva
Grill fűszerkeverék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szendvics zsemlék, darált marhahús, marinara szósz, paradicsom, rukkola, bazsalikom, fokhagyma, petrezselyem, oregano, Parmezán sajt, provolone sajt, hasábburgonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Tedd a húsgombócos keveréket egy nagy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Töltsd meg a mélyedést a tojással, a zsemlemorzsával, a hagymával, a fokhagymával, a pirospaprika-pehellyel, a worcestershire szósszal, a petrezselyemmel, a sajttal, valamint egy kevés sóval és borssal. Keverd össze a húsgombóc hozzávalóit, de ne keverd túl. Oszd a keveréket 4 egyenlő részre, formázz mindegyikből 4 gombócot, és egyenletesen helyezd el őket egy tapadásmentes tepsiben.

Tedd a húsgombócokat a sütőbe, és süsd körülbelül 12 percig. Mielőtt kiveszed a sütőből, morzsold szét őket, hogy biztosan átsüljenek.
Melegítsünk fel egy közepes lábast közepes lángon. Adjuk hozzá a növényi olajat és a fokhagymát. Amikor a fokhagyma sercegni kezd, adjuk hozzá a fűszernövényeket és az őrölt borsot. Hagyjuk az olajat fél percig ázni, majd keverjük hozzá a paradicsomot, és ízesítsük a szószt sóval és borssal. Forraljuk fel a szószt, vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a húsgombócok a sütőben vannak.
Keverd össze a húsgombócokat a szósszal, és helyezd őket szendvicszsemlékbe, szendvicsenként 4 húsgombócot. Szórd meg reszelt sajttal, és tedd a szendvicseket a grillsütőbe, hogy a sajt megolvadjon.
A szendvicseket szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal és rukkolával, és sült krumplival tálaljuk.

Recept Sertéshúsgombócos szendvicsek és savanyított sárgarépát.

Sült sült krumpli

Bőségesen locsold meg a burgonyát olívaolajjal. Forgasd össze a burgonyát fűszerkeverékHelyezd a burgonyákat egy tapadásmentes tepsire, és süsd 20 percig, vagy amíg megpuhulnak. 10 perc elteltével jól rázd meg a tepsit, hogy ne ragadjanak le.