Szoknya steak burgonyával és gombával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 27 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 106 mg, nátrium 643 mg, cukor 3 G.
Kalória 490, összes zsír 27 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 106 mg, nátrium 643 mg, cukor 3 G.
Az ízletes, lédús marhahús, a burgonya és a sült gomba bármilyen kombinációban gyönyörűen kiegészítik egymást, és ez az étel mindegyiket felhasználja. Serpenyőben pirítsd meg a steaket, és tálald burgonyával, gombával és spenóttal egy szaftos köretként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g burgonya, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 db 600 g-os szoknyaszelet, 4 darabra vágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 csomag (280 g) bébispenót (kb. 8 csésze)
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 220 g barna csiperkegomba (cremini), 4 darabra vágva
- 1/3 csésze száraz fehérbor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, burgonya, Krimini gombák, spenót, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és önts rá 2,5 cm vastagságú vizet; ízesítsd sóval. Forrald fel, és főzd addig, amíg a burgonya puhulni kezd, körülbelül 5 percig. Szűrd le, és tedd félre. Ízesítsd sóval és borssal a steaket, és tedd félre.
- Közben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma felét, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg kissé megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a spenótot, és szórjuk meg fél teáskanál sóval, valamint néhány csipet fekete borssal. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a spenót megfonnyad és a leve elpárolog, körülbelül 3 percig. Öntsük át egy tálba, és tegyük félre.
- Töröld ki a serpenyőt, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és melegítsd közepesen magas lángon. Add hozzá a steaket, és süsd ropogósra, körülbelül 4 percig oldalanként. Tedd át egy tányérra, és hagyd pihenni.
- Öntsd le az összes zsírt a serpenyőből. Olvaszd fel a vajat a serpenyőben. Add hozzá a gombát, és időnként megkeverve párold, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a maradék mogyoróhagymát, a burgonyát, a bort, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Locsold meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. Grillezd a sütőben, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 8 percig.
- Keverd össze a spenótot a burgonyával. Szeleteld fel a steaket a szálakkal ellentétes irányban, és tálald a zöldségekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
