Quiche hússal és burgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 476, összes zsír 41 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 214 mg, nátrium 748 mg, cukor 3 G.
Kalória 476, összes zsír 41 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 214 mg, nátrium 748 mg, cukor 3 G.
Ez a finom quiche krumplipürével, bacondarabkákkal és sült olasz kolbásszal van töltve. Laktató, és egy könnyű, ropogós salátával, vinaigrette öntettel párosítva tökéletes villásreggelire vagy vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 lap hideg pitetészta (400 g-os csomagból)
- 450 g nyers olasz kolbász bél nélkül (csípős vagy édes)
- 6 szelet szalonna, darabokra vágva
- 1 csésze maradék krumplipüré
- 6 nagy tojás
- 1,5 csésze 10% zsírtartalmú tejszín
- 1 közepes fej frisée vagy római káposzta
- 2 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, kupaty (sült kolbász), szalonna, tojások, krém, burgonyapüré, fritírozott saláta, Dijoni mustár, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Öntsd a tésztát a piteformába, hajtsd be a széleit, és béleld ki alufóliával. Helyezz pitesúlyokat, szárított babot vagy rizst az alufóliára, és süsd, amíg a tészta meg nem szilárdul, körülbelül 20 percig. Távolítsd el a fóliát és a súlyokat, és süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig. Vedd ki a tésztát a sütőből, és hagyd kihűlni. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (350°F-ra).
- Tedd a kolbászt és a szalonnát egy hideg, nagy serpenyőbe közepes lángra, és süsd, miközben a kolbászt egy fakanállal széttöredezed, amíg megbarnul, körülbelül 10 percig. Öntsd le a zsírt.
- A krumplipürét egyenletesen terítsd el a pitetészta alján. Tetejére szórd a kolbászt és a bacont. Egy közepes tálban verd fel a tojásokat a tejszínnel, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal; öntsd a tojásos keveréket a húsra. Süsd addig, amíg a quiche megszilárdul, 35-40 percig. Tedd félre, és hagyd a quiche-t kissé kihűlni.
- Tépd a frisée-t falatnyi darabokra, és mosd meg alaposan. Egy salátástálban keverd össze az ecetet, a mustárt, 0,5 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Lassú, egyenletes sugárban keverd hozzá az olívaolajat, hogy sima, enyhén sűrű öntetet kapj, majd add hozzá a frisée-t, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja.
- A quiche-t melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk salátával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
