Tök chutney
Szavazatok: 7
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
Tök chutney - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 500 gramm tökpép, lehetőleg édes sütőtökök
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 nagy hagyma, lehetőleg Walla Walla, Maui vagy más édes hagymafajta
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 3 evőkanál 5%-os ecet
- 3 nagy szelet friss gyömbér
- Egy nagy csipet cayenne bors, vagy ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt mustár
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze sárgabaracklekvár
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csésze mazsola
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- Egy citrom leve
- 1 piros chili paprika, tetszés szerint, egészben megfőzve, főzés után kidobva
- Brie sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chutney szósz, tökpüré, Sárgabaracklekvár, gyömbérgyökér, chili paprika, őrölt cayenne bors, szerecsendió, fahéj, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az összes hozzávalót egy lábasba, és főzd alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Ez 1-2 órát vesz igénybe, de a sütőtökös chutney és brie miatt megéri.A sütőtökcsatni állaga a választott tökfajtától függően változhat. Némelyik tök szárazabb, mint a többi, ezért adj hozzá fél csésze almalevet. A lényeg a lassú főzés és a türelem. Élvezd a sütőtökcsatnit sajttal, keksszel, pirítóssal vagy marhahússal!
Kategóriák:
Hasonló receptek
