Kókuszcsatni
Szavazatok: 2
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 csésze sűrű mártogatós
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 csésze sűrű mártogatós
Kókuszcsatni - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
- 1/2 csésze finomra vágott hagyma
- 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 1 teáskanál őrölt zöld chili paprika
- 1/4 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1/2 teáskanál friss citromlé
- 3/4 teáskanál só
- 1/2 csésze víz (szükség szerint)
- 1/2 teáskanál mustármag
- 2 szárított pirospaprika
- 8 currylevél vagy 2 babérlevél
- 2 evőkanál növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chutney szósz, chili paprika, gyömbérgyökér, hagyma, citromlé, kókuszpehely, mustármag, babérlevél, curry levelek, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben vagy turmixgépben pépesítsd a kókuszt, a hagymát, a gyömbért, a zöld chilit, a joghurtot, a citromlevet és a sót, szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet, hogy közepes állagú (ne vizes) legyen.
- Egy közepes méretű, fedővel ellátott serpenyőben közepesen magas lángon pároljuk meg az olajon a mustármagot, a szárított pirospaprika-pelyhet és a currylevelet, amíg csillogni nem kezdenek. Vegyük le a fedőt, adjuk hozzá a kókuszos keveréket, és főzzük folyamatos keverés mellett 10 másodpercig. Vegyük le a tűzről, és tegyük át egy tálalótálba.
A chutney-t szobahőmérsékleten, mártogatósként tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
