Áfonyás fejjel lefelé fordított pite
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Ez az ékszerszerű, fejjel lefelé fordított sütemény egy titoknak köszönhetően éri el az édes, karamellizált bogyókat: a tészta hozzáadása előtt a tortaformában sütik meg őket. Mivel csak egy tálat használnak, a tisztítás gyerekjáték.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Áfonyás töltelék
- 2 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
- 600 g fagyasztott áfonya
- 2/3 csésze cukor
- 1 narancs reszelt héja és leve
Tészta
- 220 g vaj, szobahőmérsékletű
- 1,5 csésze cukor
- 3/4 csésze tejszín
- 4 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál mandulakivonat
- 3 csésze prémium liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál méz
- tejszínhab tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, vanília kivonat, mandulakivonat, tojások, krém, Narancslé, vörösáfonya, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Helyezz egy rácsot egy sütőpapírral bélelt tepsire, hogy kihűljön. Kenj ki vajjal egy 23 cm átmérőjű kerek tepsi alját és oldalát. Béleld ki sütőpapírral, és kend ki a sütőpapírt is.
- Készítse elő a tölteléketEgy előkészített serpenyőben keverjük össze az áfonyát, a vajat, a cukrot, a narancshéjat és a narancslevet (a vaj a hideg bogyók miatt összecsomósodhat – ez normális). Süssük 40-45 percig, amíg az áfonya nagyon puha és karamellizálódik.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a cukrot, a tejszínt, a tojásokat, a vanília kivonatot és a mandula kivonatot közepes sebességen. Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd keverd habverővel újra.
- Készíts egy fejjel lefelé fordított pitétCsökkentsd a sütő hőmérsékletét 180°C-ra (350°F). Öntsd a tésztát az áfonyára, és simítsd el a tetejét egy gumilapáttal (a bogyólé egy része kifolyik). Kocogtasd meg háromszor a tepsit, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon. Süsd 65-70 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hűtsd a pitét az előkészített rácson 10 percig. Fordítsd meg a rácsra, és távolítsd el a sütőpapírt. Helyezd a tetejére azokat a bogyókat, amelyek esetleg leestek vagy a tepsire ragadtak. Hagyd teljesen kihűlni a rácson 1 órán át. Tálalás előtt kend meg a pite tetejét mézzel, és tegyél egy kanál tejszínhabbal a közepére.
Kategóriák:
Hasonló receptek
