Rákos scampi fejjel lefelé torta
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 317, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 173 mg, nátrium 403 mg, cukor 1 G.
Kalória 317, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 173 mg, nátrium 403 mg, cukor 1 G.
Ez az ízletes pite ropogós fokhagymás-sajtos kenyér és vajas, friss fűszernövényekkel és citrommal töltött garnélarák finom kombinációja. Fejjel lefelé sütik: a garnélarákos tölteléket tésztával vonják be, a pitét pedig sütőben sütik meg. Ha kész, fordítsd meg, szeleteld fel, és előételként tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 gerezd fokhagyma, meghámozva
- Fél csokor petrezselyem levelei (kb. 0,5 csésze)
- 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely, opcionális
- 900 g garnélarák (16/20), meghámozva és erezetlenítve
- 400 g hűtött pizzatészta
- 6 evőkanál szezámmag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, élesztős tészta, petrezselyem, Parmezán sajt, citromhéj, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Tedd a fokhagymagerezdeket egy aprítógépbe, és aprítsd finomra. Add hozzá a petrezselymet, és pulzáld át néhányszor, amíg durvára nem lesz. Add hozzá a vajat, a parmezánt, a citromhéjat, a pirospaprika-pelyhet, ha használsz, és 1,5 teáskanál sót az aprítógépbe, és pulzáld, amíg teljesen össze nem áll, szükség szerint kaparva le a tál oldalát, körülbelül 1 percig. Ízesítsd a garnélarákot sóval és borssal mindkét oldalán.
- A vajas keverék körülbelül felét egyenletes rétegben kend el egy 22x32 cm-es tepsi alján. Rendezd el rajta a garnélákat egyetlen rétegben, és locsold meg a maradék vajjal.
- Nyújtsd ki a pizzatésztát egyenletes réteggé. Szórj meg 3 evőkanál szezámmagot a tészta szabadon lévő oldalára, egészen a széléig. Nyomd meg enyhén, hogy a magok a tésztához tapadjanak. Fordítsd meg a tésztát úgy, hogy a magok lefelé nézzenek, és szórd meg a maradék 3 evőkanál szezámmaggal; nyomd meg, hogy a tetejére tapadjon. Helyezd a tésztát a garnélára, és óvatosan nyújtsd ki úgy, hogy a szélei körülbelül 1 cm-rel lelógjanak a széleiről. Óvatosan nyomd le a tészta széleit, hogy teljesen körülölelje a garnélát.
- Süsd aranybarnára, amíg a vaj buborékosodni nem kezd az oldalán, körülbelül 18 percig. Hagyd pihenni 5 percig. Fordítsd ki egy négyzet alakú tálra vagy vágódeszkára, majd locsold meg citromlével, és szórd meg parmezánnal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
