Fűszeres mandulás fejjel lefelé sült szilvás sütemény

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Fűszeres mandulás-szilvás fejjel lefelé sült sütemény

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 485, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 73 G., rost 2 G., koleszterin 92 mg, nátrium 421 mg, cukor 53 G.

A karamellizált szilvával, az őrölt mandulával, szegfűborssal és fahéjjal ízesített tészta finom csemegévé teszi ezt a pitét egy ünnepi teadélutánon. A pitét fordított sorrendben kell összeállítani a tepsiben, és amikor egy tálalótányérra fordítjuk, az alsó réteg finom, ragacsos tetejűvé válik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Karamell és gyümölcsök

3/4 csésze cukor
0,5 teáskanál durva só (opcionális)
600-700 g kemény, érett szilva, 1 cm-es szeletekre vágva (a kisebbeket félbevágjuk)

Pite

1,5 csésze prémium liszt
1/4 csésze finomra őrölt mandula
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál finom só
1 csésze cukor
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze savanyú tej/kefir vagy 3/4 csésze teljes tej 1/4 csésze tejföllel vagy görög joghurttal elkeverve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szilva, vegyesfűszer, fahéj, tojások, savanyú tej, tej, tejföl, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Karamell és gyümölcsök:

Egy 25 cm átmérőjű, sütőben is használható serpenyőben keverjük össze a cukrot 1,5 evőkanál vízzel, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg a cukor elolvad és világos borostyánszínűvé nem válik, körülbelül 5 percig. Ha sós karamellt készítünk, adjunk hozzá sót. Rendezzük el a szilvákat a vágott felükkel lefelé a tetején.

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a mandulát, a sütőport, a szegfűborsot, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy nagy tálban közepes sebességgel keverd habosra a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után felverve, majd add hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és három részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva az íróval. Gyúrd simára.
Öntsd a tésztát a gyümölcsre, és egyenletesen oszlasd el. Süsd aranybarnára, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 35-50 percig. Hagyd pihenni 15 percig, majd borítsd ki a pitét egy tálalótálra. Hűtsd szobahőmérsékletűre, és tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények