Sárgabarackos, pekándiós és fahéjas fejjel lefelé fordított pite

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 491, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 72 G., rost 3 G., koleszterin 92 mg, nátrium 422 mg, cukor 52 G.

A karamellbe mártott sárgabarack, pekándió és fahéj kifinomult csemegévé teszi ezt a fejjel lefelé fordított süteményt különleges alkalmakra. A sütemény puha és szaftos, csodálatos diós ízzel, amely tökéletesen kiegészíti a gyümölcsöt. A gyümölcsös feltét fokozásához sózd meg a karamellt főzés közben. A esztétikusabb megjelenésért válassz kemény, érett sárgabarackot. A süteményt teljesen kihűlt állapotban szeleteljük fel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Karamell és gyümölcsök

3/4 csésze cukor
0,5 teáskanál durva só (opcionális)
600-700 g kemény, érett sárgabarack, félbevágva és kimagozva

Pite

1,5 csésze prémium liszt
1/4 csésze finomra őrölt pekándió
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1 csésze cukor
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze aludttej vagy kefir, vagy 3/4 csésze tejföllel vagy görög joghurttal elkeverve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Kajszibarack, pekándió, tojások, savanyú tej, kefir, joghurt, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Karamell és gyümölcsök:

Egy 25 cm-es, sütőben is használható serpenyőben keverjük össze a cukrot 1,5 csésze vízzel, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Közepes-magas lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg megolvad és világos borostyánszínű nem lesz, körülbelül 5 percig. Ha sós karamellt készítünk, adjunk hozzá sót. Rendezzük el a sárgabarackokat a tetején, vágott felükkel lefelé.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Tészta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a pekándiót, a sütőport, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után felverve, majd add hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és add hozzá a lisztes keveréket három részletben, felváltva az íróval, amíg sima nem lesz.
Öntsd a tésztát a gyümölcsre, és egyenletesen oszlasd el. Süsd aranybarnára, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 35-45 percig. Hagyd a pitét 15 percig pihenni, majd borítsd ki egy tálalótányérra. Tálalás előtt hűtsd szobahőmérsékletűre.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények