Crostini grillezett kolbásszal és hagymával balzsamecetes szirupban
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Néha azon tűnődünk, mivel lepjük meg vendégeinket, amíg a főételre várnak. Ezek az egyszerű, ropogós szendvicsek tökéletes megoldást jelentenek. Az ízek és textúrák harmóniáját testesítik meg, így svédasztalos étkezéshez is tökéletesek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g édes olasz kolbász
- 2 bagett, grill
- 0,5 evőkanál repceolaj
- 5 nagy mogyoróhagyma
- 0,5 csésze balzsamecet
- 3 evőkanál méz, plusz egy kevés a locsoláshoz
- 2 teáskanál finomra vágott kakukkfű
- Egy csipetnyi piros chili pehely
- 0,5 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1,5 csésze ricotta
- Olívaolaj, a csorgatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagett, kupaty (sült kolbász), ricotta sajt, mogyoróhagyma, pirospaprika pehely, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy faszenes vagy gázgrillt magas hőfokra a közvetlen pirításhoz. Kend meg a kolbászokat egy kevés repceolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd zárt fedéllel grillezd, amíg aranybarnára nem sülnek, kissé megpirulnak és teljesen átsülnek, körülbelül 10 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd hűlni 5 percig, mielőtt felszeleteled.
- Amíg a kolbászok sülnek, vágd félbe a mogyoróhagymát (a héjukat hagyva rajta), és forgasd össze néhány evőkanál repceolajjal és balzsamecettel. Ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a mogyoróhagymát a grillre, és grillezd, amíg kissé megpirul és megpuhul. Hagyd kissé kihűlni, majd hámozd meg, és vágd apróra.
- Melegítsd fel a maradék repceolajat egy serpenyőben a grillen, amíg buborékolni nem kezd. Add hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, a maradék balzsamecetet, a mézet, a kakukkfüvet és a piros chili pelyhet, és párold körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd hozzá a petrezselymet.
- Helyezz szeletelt kolbászt, egy csésze friss ricottát, mogyoróhagymát és pirított kenyeret egy tálalótálra. Tálaláskor tegyél a kenyér tetejére egy kanál ricottát, néhány szelet kolbászt és egy púpozott kanál mogyoróhagymát. Locsold meg mézzel és olívaolajjal. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
