Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sertéskaraj finom íze tökéletesen kiegészíti a toszkán balzsamecetes-fűszeres mártást, amelyben a vékonyra szeletelt szeleteket sütés előtt pácolják. Ez édes-savanykás ízt kölcsönöz a húsnak, míg a lédús spenót- és vörösszőlősaláta kéksajttal teszi igazán különlegessé az ételt.

Hozzávalók:

• 4 db natúr, csontozott sertésszelet, egyenként 100 g súlyú.
• 1 közepes mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/3 csésze toszkán fűszeres balzsamecetes mártás
• 1 evőkanál olívaolaj + extra a grillrács kikenéséhez
• 3 csésze szorosan csomagolt bébispenót (kb. 110 g)
• 1 csésze mag nélküli vörösszőlő, félbevágva
• 1 evőkanál citromlé
• 0,5 teáskanál méz
• 1/4 csésze morzsolt kék sajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéskaraj, citromlé, méz, kék sajt, spenót, szőlő

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra. Áztasd be a mogyoróhagymát hideg vízbe 10 percig (ez segít lágyítani az ízét). Szűrd le.
2. lépés
• Szúrd meg a sertésszeleteket villával. Tedd őket egy lapos tálba, és szórd meg sóval és fekete borssal. Tegyél félre 2 evőkanál toszkán szószt, fedd be a sertéshúst a maradékkal, és tedd félre pácolódni szobahőmérsékleten 10 percig.
3. lépés
• Kend meg a grillrácsot növényi olajjal, és grillezd a sertéshúst, amíg átsül, de még szaftos nem lesz, időnként meglocsolva toszkán szósszal, oldalanként körülbelül 4 percig. Hagyd pihenni a húst.
4. lépés
• Közben tedd a spenótot, a szőlőt és a mogyoróhagymát egy nagy tálba. Locsold meg olívaolajjal, citromlével és mézzel, majd keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
• Helyezd a sertésszeleteket egy tálalótálra. Tetejükre szórjuk a spenót- és szőlősalátát, és szórjuk meg kéksajttal.

Szavazatok: 2