Balzsamecetes csirke grillezett kukoricával és mángolddal

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 440, összes zsír 21 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 130 mg, nátrium 520 mg, cukor 0 G.

Ez a recept balzsamecet, olívaolaj, ketchup és dijoni mustár keverékével megkent, majd grillezett csirkemelleket használ. Az aroma és az íz hihetetlen. Tálaljuk a csirkét egy egyszerű, mégis gazdag ízű zöldségkörettel, amelyet szintén serpenyőben grillezünk. A kukoricaszemeket, az apróra vágott mángoldot és az újhagymát gyorsan megpirítjuk szalonnazsírban, majd vajjal összekeverjük, ami lágyítja a köret sós, füstös ízét. Az eredmény a ropogós szalonna, a lédús kukorica és a puha zöldségek csodálatos kombinációja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 0,7 kg)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a kikenéshez
2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál ketchup
1 evőkanál dijoni mustár
2 vastag szelet bacon, 1 cm-es darabokra vágva.
4 kukoricacső, szemek nélkül (kb. 2 csésze)
1 csokor mángold, apróra vágva (levelek elválasztva a száraktól)
2 evőkanál sótlan vaj
3 újhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mángold, zöldhagyma, kukorica, balzsamecet, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend meg vékonyan a rácsokat olívaolajjal. Egy kis tálban keverd össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a ketchupot és a mustárt. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal, és kend meg a balzsamecetes keverékkel az egész felületét. Grillezd, amíg teljesen át nem sül és megpirul, oldalanként 8-9 percig; vedd ki egy tányérra.
Közben hevítsünk fel egy öntöttvas serpenyőt vagy vastag falú edényt a tűzhelyen vagy közvetlenül a grillen. Adjuk hozzá a szalonnát, és időnként megkeverve süssük, amíg megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig.

Add hozzá a kukoricaszemeket és a mángoldszárakat a serpenyőbe. Főzd, időnként megkeverve, amíg a kukorica megpuhul és enyhén megbarnul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a vajat, az újhagymát és a mángoldleveleket. Főzd, amíg megfonnyadnak, körülbelül 3 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tépd szét a csirkét, és tálald a kukoricás keverékkel.

Kategóriák: