Grillezett szalonnás és kukoricás crostini

Szavazatok: 2

Idő: 48 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Anne Burrell egy szelet fokhagymával bedörzsölt kenyér tetejére illatos "szalsát" (természetesen a saját értelmezésében) tesz, amely ropogós szalonnából, grillezett kukoricából és fresnói chilipaprikából készül. Az eredmény? Kis, ízletes pirítósok füstös, enyhén fűszeres ízzel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 vastag szelet bagett
2 kukoricacső, meghámozva
4 csík szalonna, csíkokra vágva
2 vékonyra szeletelt Fresno vagy Holland chili paprika
Extra szűz olívaolaj, a kenéshez
Durva só
3-4 evőkanál vörösborecet
4 újhagyma, vékonyra szeletelve ferdén
2 gerezd fokhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagett, fokhagyma, szalonna, kukorica, chili paprika, borecet, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Kend meg vékonyan a kukoricát olívaolajjal, és szórd meg sóval. Grillezd, időnként megforgatva, amíg a kukorica minden oldala megpirul, és a szemek megpuhulnak, 10-15 percig. Vedd ki és hagyd kihűlni, majd vágd le a szemeket a csőről.
Csepegtessünk egy kevés olívaolajat egy lábasba, adjuk hozzá a szalonnát, és közepes lángon pirítsuk meg. Amikor a szalonna megbarnult és ropogósra pirult, adjuk hozzá a chilit, és pároljuk 2-3 percig. Adjuk hozzá a kukoricaszemeket, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és ecettel. Keverjük hozzá a hagymát, és vegyük le a tűzről.

Süsd a bagettszeleteket, amíg halvány fekete csíkok nem jelennek meg rajtuk. Vedd ki őket, és dörzsöld be fokhagymával. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg a kukorica-bacon keverékkel. Érezd magad sztárnak!

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Piknik / Receptek a kertben / Vacsora / Grill, grillsütő / Grillezett liszttermékek / / Amerikai konyha / olasz konyha / Anne Burrell

Receptgyűjtemények