Cukkini fasírt

Szavazatok: 21

Idő: 24 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 db (7,5 cm-es) palacsinta

A cukkini az egyik legsikeresebb és legfinomabb hozzávaló a zöldséges lepényekhez. Ez a nyári étel mindig népszerű a cukkini szezonban, és sosem unalmas, ráadásul hihetetlenül könnyű elkészíteni. A reszelt cukkinit hagymával, tojással, liszttel és fűszerekkel keverjük össze, majd vaj és olívaolaj keverékében pirítsuk meg. Ettől a lepény finomabb ízű lesz. Helyezzük őket egy jól felmelegített serpenyőbe, így a külsejük azonnal összeforr, a belsejük pedig megtartja a szaftosságát. Süssük meg a cukkinilepényt reggelire, és tálaljuk egy kanál tejföllel. Húsételekhez is kiválóan illik, mind a zöldségköretet, mind a kenyeret helyettesítheti.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes cukkini vagy normál sütőtök (kb. 350 g)
2 evőkanál reszelt vöröshagyma
2 nagy tojás, enyhén felverve
6-8 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
Vaj és növényi olaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, sárga cukkini, vöröshagyma, tojások, prémium liszt, vaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
Reszeld le a cukkinit durva reszelőn. Azonnal keverd hozzá a hagymát és a tojásokat. Adj hozzá 6 evőkanál lisztet, a sütőport, a sót és a borsot. (Ha a tészta túl folyós lett a cukkiniből kifolyó leve miatt, add hozzá a maradék 2 evőkanál lisztet.)

Egy nagy serpenyőben (25-30 cm) közepes lángon olvasszunk fel 0,5 evőkanál (8 g) vajat és 0,5 evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj forró, de még nem füstöl, vegyük vissza a hőt, és egy kanállal kanalazzuk bele a tésztát. Süssük a palacsintákat körülbelül 2 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Helyezzük a sült palacsintákat egy sütőlapra, és tegyük be a sütőbe melegen tartani. Töröljük szárazra a serpenyőt papírtörlővel. Adjunk hozzá még vajat és növényi olajat, és folytassuk a tészta sütését. A kész palacsintákat további fél órán át melegen tarthatjuk a sütőben. Melegen tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Pékség / Draniki és palacsinta sós töltelékkel / Ina Garten

Hasonló receptek