Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Zöldséges carpaccio cukkiniből és sárga tökből - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 sárga cukkini, vékonyra szeletelve
• 1 cukkini, hosszában vékonyra szeletelve
• 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma és friss fűszernövények (petrezselyem, menta)
• Olívaolaj, a csorgatáshoz
• Frissen facsart citromlé, a megszóráshoz
• Egy kicsit reszelt Pecorino Romano sajt szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukkini, sárga cukkini, citromlé, petrezselyem, mogyoróhagyma, Pecorino Romano sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálalótálon egyetlen rétegben rendezd el a cukkiniszeleteket, majd a cukkiniszeleteket, és szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel. Locsold meg citromlével és olívaolajjal, majd sózd és borsozd. A maradék zöldségszeleteket ugyanebben a sorrendben rendezd el, körülbelül öt réteget alkotva.
  
  Szórjuk meg pecorino sajttal a tetejét, és hagyjuk állni 20 percig.

Szavazatok: 7