Indiai spenót- és csicseriborsófánk

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kate Sears

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Indiai spenót- és csicseriborsófánk - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze csicseriborsó-, borsó- vagy búzaliszt
1/4 csésze kukoricakeményítő
1/4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál köménymag (zira)
1/4 teáskanál cayenne bors
tengeri só
Fél hagyma, finomra aprítva
1 csésze konzerv csicseriborsó (előzetesen meg kell öblíteni és durvára vágni)
280 g fagyasztott, apróra vágott spenót (előtte ki kell olvasztani és jól kinyomkodni)
1 evőkanál zúzott gyömbér
Növényi olaj bő olajban sütéshez
Mangócsatni tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsóliszt, borsóliszt, liszt, spenót, kömény, hagyma, csicseriborsó, gyömbérgyökér, chutney szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a borsólisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a köményt, a cayenne borsot és 3/4 teáskanál sót. Adjunk hozzá 2/3 csésze vizet, és verjük simára. Adjuk a hagymát, a csicseriborsót, a spenótot és a gyömbért a tésztához, és alaposan keverjük össze.
Melegítsünk növényi olajat egy mély, vastag aljú serpenyőben 160°C-ra (325°F). Kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe evőkanálonként. Süssük aranybarnára, körülbelül 2 percig. Csepegtessük le a palacsintákat egy papírtörlőn. Hagyjuk kissé kihűlni, majd óvatosan nyomkodjuk le őket, hogy lapos, kerek formájúak legyenek.