Vegán vaníliafagylalt

Szavazatok: 3

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3,5 evőkanál

A vegán fagylalt egyre népszerűbb, és nemcsak azok élvezik, akik lemondtak az állati termékekről, hanem azok is, akik egészségesen étkeznek. Végül is a vegán fagylalt egészségesebbnek és diétásabbnak számít, nem is beszélve a házi készítésű fagylalt természetességéről.

A fagylalt krémes állagának eléréséhez kókusztejjel készítsd. Keverd össze juharsziruppal és vaníliával, majd nyílgyökér-sziruppal sűrítsd be. A vaníliafagylaltot fagylaltgépben keverd össze. Ez lesz az alaprecept. Ezután ízlés szerint keverhetsz hozzá különböző természetes vagy gyümölcsös ízeket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
6 evőkanál juharszirup
1 vaníliarúd, félbevágva, a magokat kiszedve a hüvelyből
4 teáskanál nyílgyökér (a Maranta nemzetségbe tartozó növények rizómáiból nyert keményítőfajták általános elnevezése)
1 evőkanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókusztej, juharszirup, vaníliarúd, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverjük össze a kókusztejet, a juharszirupot, a vaníliarudat és a magokat. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 5 percig.
Oldjuk fel a nyílgyökeret 1 evőkanál vízben. Lassan csorgassuk a kókuszos keverékre, folyamatos keverés mellett. Miután a keverék újra felforrt, vegyük le a lábast a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot. Öntsük a tejszínt egy lapos tálba, és vegyük ki a vaníliarudat. Várjuk meg, amíg a keverék kihűl és már nem gőzölög, majd tegyük hűtőbe teljesen kihűlni.

Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint dolgozd el (20-30 percig). Tálald azonnal, vagy tedd át a kész fagylaltot egy edénybe, és tárold a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig.

Vegán menta-csokis fagylalt: Öntsd a krémet egy fagylaltgépbe, és adj hozzá 1/4 teáskanál borsmentakivonatot (vagy többet ízlés szerint). Amikor a fagylalt elkészült, adj hozzá 1/3 csésze apróra vágott étcsokoládét, és keverd össze.

Vegán eperfagylalt: Vágj fel 2 csésze friss epret, tedd egy tálba, és adj hozzá 2 teáskanál kókuszcukrot és 2 teáskanál juharszirupot. Keverd meg. Hagyd állni, amíg a fagylalt készül. Az epret villával is összetörheted, hogy darabos szószt kapj. Amikor a fagylalt elkészült, add hozzá az epres keveréket, és habverővel keverd el.

Vegán fagylalt mandulavajjal: Miután a fagylalt elkészült, keverjünk hozzá 1/3 csésze mandulapasztát anélkül, hogy túl sokat kevernénk.

Jegyzet

A frissen készült vegán fagylalt tökéletes állagú. Legjobb azonnal tálalni. A maradékot tárolhatjuk a fagyasztóban, de tálalás előtt vegyük ki, hogy a fagylalt megpuhulhasson.