Sütés nélküli tűzijáték sajttorta

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk sütés nélküli tűzijáték sajttortát

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Az éjszakai égbolt egy csokoládés sajttortát hihetetlenül ünnepi tortává varázsol. Egy élénk tűzijátékkal megvilágított éjszakai égboltot az asztalodon is megcsodálhatsz, csupán ételfestékkel és egy hosszú nyárssal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Egy csomag (430 g) csokoládétorta keverék (plusz a szükséges hozzávalók)
14 g ízesítetlen porított zselatin
450 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1,5 csésze porcukor
1/2 csésze tejföl
1 evőkanál vanília kivonat
1 citrom leve
Egy csipet durva só
1 csésze tej
Dekorációfekete, sötétkék, citromsárga, élénk rózsaszín és narancssárga gél ételfesték
Speciális eszközegy hosszú fanyárs és egy kapcsos tortaforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, krémsajt, tej, tejföl, citromlé, porcukor, vanília kivonat, zselatin

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Kenj ki egy 23 cm-es kapcsos tortaformát sütőspray-vel.

Készítsd el a tésztát. Süsd meg az előkészített formában, a csomagoláson található utasításokat követve a használt forma méretének megfelelően. Hagyd a süteményt teljesen kihűlni a formában egy rácson (kb. 1 órán át).
Közben keverjük össze a zselatint 1/4 csésze vízzel egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, és tegyük félre, hogy fellazuljon (kb. 5 perc).

Verjük a krémsajtos mázat közepes sebességgel egy álló mixer táljában, lapátos feltéttel (vagy egy nagy tálban, ha kézi mixert használunk), amíg sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Kaparod le a tál oldalát.

Adjuk hozzá a porcukrot, a tejfölt, a vanília kivonatot, a citromlevet, a sót, és verjük simára (kb. 1 percig).
Mikrohullámú sütőben melegítsük fel a zselatint, amíg fel nem oldódik, szükség szerint kevergetve (kb. 30 másodperc).

Add hozzá a krémsajtos keverékhez, és keverd össze (kb. 30 másodperc). Önts 1,5 csésze keveréket egy közepes tálba. Öntsd a maradék tésztát egy kapcsos tortaformába a tészta tetejére. Hűtsd, amíg kissé megdermed (kb. 30 perc).
Öntsd a tejet a maradék tésztához. Oszd el a keverék 2 evőkanálját 3 kis tálba. Adj fekete és sötétkék ételfestéket a közepes tálban lévő maradék tésztához. Keverd addig, amíg a színe egyenletes nem lesz, mint egy sötét éjszakai égbolt (mindkét színből kb. 1/4 teáskanálnyi). Oszd el a kapott tésztából 2 evőkanálnyit egy kis tálba.
Adj sárga ételfestéket az egyik tálba, amiben a színezetlen tészta van. Keverd addig, amíg a keverék egyenletes, élénk sárga színű nem lesz. A másik színezetlen tésztához adj rózsaszín ételfestéket. Keverd össze. A színnek élénk rózsaszínnek kell lennie. Ismételd meg a narancssárga ételfestékkel és a tészta utolsó színezetlen részével. Keverd addig, amíg a keverék élénk narancssárga színű nem lesz.
Öntsd az éjszakai égbolt színű tésztát egy közepes tálból a sajttortára, és egyenletes rétegben kend szét.
TűzijátékhozEgy kiskanállal vigyél fel egy kis élénk színű tésztát a sajttortára. Ezután cseppents rá egy csepp sötét égbolt színű tésztát. Kend meg még több színes tésztával (koncentrikus köröket fog alkotni, ahogy váltakozó árnyalatokat adsz hozzá).
Ismételd meg ezeket a lépéseket a sötét és világos színű tésztával, amíg 4 vagy 5 koncentrikus kört nem kapsz. Húzz egy hosszú csíkot a kör közepétől kifelé, hogy létrehozd a "tűzijáték" szikráit. Ismételd meg a maradék színes tésztával. Készíts kis és nagy átmérőjű "tűzijátékokat".
Hűtőben, amíg a sajttorta teljesen meg nem dermed (4 óra vagy egy éjszakán át). Tálalás előtt vedd ki a kapcsos tortaformából.