Sütés nélküli S'mores sajttorta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sütés nélküli S'mores sajttortát

Idő: 7 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Tápérték adagonként:

Kalória 767, összes zsír 41 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 96 G., rost 1 G., koleszterin 106 mg, nátrium 478 mg, cukor 65 G.

Ez a sajttorta recept az amerikai kempingdesszert, a s'mores ihlette (egy tábortűzön sült pillecukor, két graham keksz között egy darab csokoládéval). A sajttorta íze egy óriási, csokoládéval bevont pillecukorra hasonlít. Sütés nélküli, zúzott graham kekszből készült tésztán ül. A puha töltelék krémes pillecukorral és krémsajttal készül, a sajttortát pedig pirított mini pillecukorral, graham kekszdarabokkal és csokoládétáblákkal díszítik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 púpozott evőkanál cukor
200 g graham keksz (kb. 14 darab)
110 g sótlan vaj, megolvasztva
1 csomag (7 g) zselatinpor (kb. 2 és 1/4 teáskanál)
900 g krémsajt, szobahőmérsékleten
2 csomag 450 g-os krémes pillecukor
3 db tejcsokoládé tábla, egyenként 43 g, például Hershey's
3 csésze (kb. 110 g) mini pillecukor
Speciális felszerelés: konyhai tűzhely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, krémsajt, pillecukor krém, mályvacukor, zselatin, tejcsokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fújj ki egy 9 hüvelykes kapcsos tortaformát sütőspray-vel.
Egy aprítógépben keverjük össze a cukrot és 170 g (12 graham kekszlapot), majd turmixoljuk finom morzsáig. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a morzsa teljesen nedves nem lesz. Öntsük a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodjuk erősen az aljába. Hűtsük le, amíg elkészítjük a tölteléket.

Öntsön 1/4 csésze hideg vizet egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, adja hozzá a zselatint, és hagyja állni 5 percig. Melegítse a zselatint 15 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, erőteljesen kevergetve vagy habverővel, amíg a víz nagyon forró nem lesz, és a zselatin teljesen fel nem oldódik, összesen körülbelül 45 másodpercig. Hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékletűre.
Egy nagy tálban keverd össze a krémsajtot, a pillecukorkrémet és egy csipet sót, majd robotgéppel verd simára. Add hozzá a kihűlt zselatinos keveréket, és alaposan keverd össze. Kend a tölteléket az előkészített tésztára, a tetejét egy szilikon spatulával simítsd el. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 6 órára, vagy akár egy éjszakára.
Távolítsd el a fóliát, és helyezd a sajttortát egy sütőlapra helyezett rácsra. Húzz végig egy kis spatulát vagy kést a sajttorta szélein, hogy kioldódjon a tepsi oldalából, majd nyisd ki a zárat, és távolítsd el a külső gyűrűt. Simítsd el a sajttorta széleit egy spatulával vagy egy kis késsel.
Törj 2 tábla csokoládét apró darabokra, és tedd egy közepes tálba. Melegítsd mikrohullámú sütőben 15 másodperces időközönként, időnként megkeverve, amíg a csokoládé teljesen elolvad, körülbelül 1 percig. Csepegtesd az olvasztott csokoládét a sajttortára, majd tedd vissza a hűtőbe dermedni, körülbelül 20 percre.
Rendezz el mini pillecukrokat a sajttorta tetején. Pirítsd meg őket egy konyhai propánlánggal, majd törd a maradék graham kekszet és a csokoládét nagyobb darabokra, és függőlegesen szúrd bele a pillecukorba.
Hagyjuk a sajttortát 15 percig dermedni (hogy a pillecukor ne legyen túl ragacsos szeleteléskor), majd szeleteljük fel és azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Nyári ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények