Fehér chili

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Készítse el a népszerű mexikói ételt, a chili con carne-t (spanyol). chili con carne A húsos chili, vagy egyszerűen csak chili, egy sűrű, gazdag leves, amelyet fehér babból és fehér csirkéből készítenek. A fő összetevője a chili paprika. Enyhébb íz eléréséhez használjon konzerv zöld chilit. Pürésítse a leves egy részét egy turmixgépben a receptben leírtak szerint, a fedelet kissé nyitva hagyva, hogy elkerülje a forró robbanást. Alternatív megoldásként adhat hozzá egy konzerv már pürésített babot is. A leves nagyon laktató és tele van finom, fűszeres ízekkel. Merje tálakba, és tálalja kedvenc feltéteivel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 700 g)
2 konzerv fehérbab (egyenként 425 g)
2 x 113 g-os konzerv apróra vágott zöld chili, nem csípős
1 evőkanál növényi olaj
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 kis jalapeño paprika, kimagozva, szár nélkül és finomra aprítva
1 közepes hagyma, apróra vágva
0,5 teáskanál őrölt ancho bors
0,5 teáskanál őrölt koriander
0,5 teáskanál őrölt kömény
4 csésze csirkehúsleves
Tálalási lehetőségekapróra vágott koriander, szeletelt újhagyma, ropogós chilis-lime-os kukoricadara, tortilla chips, tejföl, vékonyra szeletelt retek, ecetes jalapeño, avokádó, reszelt cheddar, apróra vágott bacon, reszelt káposzta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, jalapeno paprika, ancho paprika, koriander, kömény, fehér bab, Avokádó, szalonna, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy közepes lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a jalapeño paprikát, a hagymát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és főzzük puhára, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá az ancho port, a koriandert és a köményt, és főzzük folyamatos keverés mellett 30 másodpercig. Ezután öntsük hozzá a csirkehúslevest, növeljük a hőt közepes-magasra, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a csirkemelleket, és főzzük lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, 15-20 percig. Szedjük ki a csirkét egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni.
Közben add hozzá a fehér babot és a levet a lábasba a húslevessel együtt, és párold 5 percig. Öntsd a keverék körülbelül felét egy turmixgépbe, és turmixold simára (légy óvatos, ha forró folyadékkal dolgozol a turmixgépben). Tedd vissza az összeturmixolt keveréket a lábasba, és add hozzá a zöld chilit. Párold 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Közben a csirkemelleket rostja mentén tépkedjük szét. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe a chilivel együtt, és ízesítsük sóval és borssal.

A chilit különféle feltétekkel tálaljuk.

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.

Kategóriák:

recept / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Mexikói konyha

Hasonló receptek