Cascabel chili por
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Cascabel chilipor - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 szárított ancho chili paprika, száraktól megtisztítva, magoktól megtisztítva és felszeletelve
- 3 szárított cascabel chili paprika, száraktól megtisztítva, magoktól megtisztítva és felszeletelve
- 3 szárított chile de arbol paprika, száraktól megtisztítva, magoktól megtisztítva és felszeletelve
- 2 evőkanál egész köménymag
- 2 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 teáskanál füstölt paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ancho paprika, kaszkábel bors, kömény, fokhagymapor, oregano, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az összes chilipaprikát és a köményt egy közepes méretű öntöttvas serpenyőbe. Közepes lángon, folyamatosan rázogatva a serpenyőt, főzd, amíg érezni nem kezded a kömény illatát, körülbelül 4-5 percig. Tedd félre, és hagyd teljesen kihűlni.
- Miután kihűlt, tedd a chilit és a köményt egy turmixgépbe a fokhagymaporral, az oregánóval és a paprikával együtt. Turmixold, amíg finom por nem képződik.
Hagyja a port legalább egy percig leülepedni, mielőtt kinyitja a turmixgép fedelét. A fűszerkeveréket légmentesen záródó edényben legfeljebb 6 hónapig tárolja.
Kijárat3/4 csésze
Kategóriák:
recept / Szószok / Fűszerek / Alton Brown
Hasonló receptek
