Fehér chili csirkével (sűrű leves)

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a fehér ragu a hagyományos tex-mex piros chili con carne enyhébb változata. Grillezett csirkéből, konzerv fehérbabbal, chilipaprikából (innen ered a neve), kukoricából, yuccából (vagy burgonyából) és más tipikus tex-mex fűszerekből készül. Mivel szinte az összes hozzávaló már megfőzve vagy konzerválva van, viszonylag kevés időt vesz igénybe az elkészítése. A chili enyhén fűszeres, savanykás és melegítő. Az adobo szószban sült chipotle paprika kellemes füstös ízt kölcsönöz. Friss korianderrel díszítve tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Egy nagy fele grillezett csirke (2 evőkanál), távolítsa el a bőrt és vágja fel a húst
1 konzerv (540 g) konzerv fehérbab, leöblítve
1 evőkanál olívaolaj
1 csokor zöldhagyma, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 - 1 jalapeno paprika, kimagozva, szár nélkül és felaprítva
1 evőkanál chili fűszerkeverék
6 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 csésze kukoricaszem, frissen vagy felengedve fagyasztva
1 csomag (500 g) fagyasztott yucca (felengedve) vagy 2 közepes sütőburgonya, meghámozva és közepes kockákra vágva
2 sárgarépa, átlósan 1 cm-es darabokra vágva (kb. 1 csésze)
1-2 chipotle paprika adobo szószban, vékonyra szeletelve
0,5 csésze friss koriander, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, burgonya, fehér bab, sárgarépa, kukorica, jalapeno paprika, chili fűszerkeverék, chipotle paprika adobo szószban, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a fokhagymát, a jalapeñót, chili fűszerkeverék és 2 teáskanál sót, majd főzzük puhára, körülbelül 2 percig.
Add hozzá a csirkehúslevest, a yuccát, a kukoricát, a sárgarépát és a chipotle leveleket, és forrald fel. Fedő alatt, vedd vissza a hőt, és párold lassú tűzön, amíg a yucca megpuhul, körülbelül 15 percig. Keverd meg, hogy a yucca szétterüljön, és a leves kissé besűrűsödjön.

Add hozzá a csirkét és a babot, majd időnként megkeverve főzd körülbelül 10 percig, amíg átmelegszik és besűrűsödik. Tálalás előtt szórd meg korianderrel.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Food Network - receptek / Mexikói konyha

Hasonló receptek