Chili fehérbabbal

Szavazatok: 9

Idő: 1 óra 12 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-15

Tápérték adagonként:

Kalória 245, összes zsír 7 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 23,5 G., rost 8 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 755 mg, cukor - G.

A mexikói étel, a chili con carne ezen egyszerűsített változata fehér csirkét és fehér babot helyettesít a vörös hús és a vörös bab helyett. Egyéb összetevők közé tartozik a hagyma, a fokhagyma, rengeteg fűszer, a chili paprika, az aromás koriander és a kelkáposzta, ami egészségesebbé teszi az ételt. Használjon konzervbabot, és nem kell fél napot főzéssel töltenie. Tálalja a chilit tejföllel, friss paradicsommal és lime-gerezdekkel. Ez az étel ízével és aromájával melegít. Tökéletes télre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3/4 csésze kockára vágott hagyma
450 g csontozott, bőr nélküli csirkemell, finomra aprítva
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál szárított oregánó
0,5 teáskanál őrölt fehér bors
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
450 g kelkáposzta, száraktól megtisztítva, levelektől durvára vágva (kb. 5 csésze)
1,5 csésze apróra vágott zöld chili paprika (friss vagy konzerv)
1 liter enyhén sózott csirkehúsleves
2 x 425 g-os konzerv fehérbab, átöblítve
Fél csokor friss koriander, apróra vágva
Alacsony zsírtartalmú tejföl, szeletelt paradicsom és/vagy lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, hagyma, csirkemellek, kömény, oregano, pirospaprika pehely, leveles káposzta, chili paprika, húsleves, fehér bab, koriander, tejföl, paradicsom, mész

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a hagymát, és párold 2-3 percig, amíg kissé megpuhulnak. Add hozzá a csirkét, a köményt, az oregánót, a fehér borsot és a pirospaprika-pelyhet. Ízesítsd sóval és 1-2 teáskanál frissen őrölt fekete borssal. Főzd, kevergetve, amíg a csirke megbarnul, 3-4 percig.
Add hozzá a kelkáposztát, és időnként megkeverve főzd kb. 5 percig, amíg kissé megpuhul.

Add hozzá a chilit és a csirkehúslevest, majd folyamatos keverés mellett forrald fel. Vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, körülbelül 20 percig, amíg a folyadék kissé besűrűsödik. Add hozzá a babot, és főzd további 10 percig. Add hozzá a koriandert.
Oszd el a chilit a tálak között, és locsold meg könnyű tejföllel, szeletelt paradicsommal és/vagy lime-gerezdekkel.

Kategóriák: