Garnélarák scampi koktélparadicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 608, összes zsír 23 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 176 mg, nátrium 787 mg, cukor 7 G.
Kalória 608, összes zsír 23 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 176 mg, nátrium 787 mg, cukor 7 G.
A garnélarákos scampi joggal tekinthető a legnépszerűbb tengeri ételnek, de az élénk, lédús koktélparadicsom még ízesebbé teszi ezt az egyszerű receptet. A paprika és a chili pehely mélységet ad az íznek, a fehérbor pedig élénkíti. Az apróra vágott metélőhagyma és a friss petrezselyem teszi teljessé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3,5 evőkanál durva só
- 450 gr. bucatini, spagetti vagy fettuccine
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 apróra vágott mogyoróhagyma
- 450 g koktélparadicsom, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál chili pehely
- 1 csésze fehérbor
- 1 csésze tejszín
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fettuccine tészta, garnélák, koktélparadicsom, paprika, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy mély serpenyőben vizet öntsünk magas lángra. Adjunk hozzá 3 evőkanál sót, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát, és óvatosan forgassuk át egy fogóval, hogy ne ragadjon össze. Főzzük 12-14 percig, majd szűrjük le.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a paradicsomot és a maradék fél evőkanál sót. Pároljuk, amíg a hagyma üveges nem lesz, 2-3 percig. Adjuk hozzá a paprikát és a chilipelyhet, és főzzük 1-2 percig.
- Öntsük hozzá a bort, és kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk újra 1 percig. Adjuk hozzá a garnélát, és öntsük hozzá a szószt. Főzzük, kevergetve, amíg a garnéla teljesen megpuhul, 3-5 percig. Adjuk hozzá a metélőhagymát és a petrezselymet, és keverjük meg. Tálaljuk a garnélát a szósszal a tészta felett.
Kategóriák:
Hasonló receptek
