Melba őszibarackos pudingpite Snickerdoodle sütikkel
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez a lenyűgöző pite harmonikusan ötvözi az olyan népszerű desszerteket, mint a francia Melba őszibarack (málnaszósszal készült őszibarack), a fahéjas cukorral bevont amerikai Snickerdoodle kekszek és a finom vaníliapuding. A pitét nem kell sütni, ha már van egy előkészített graham kekszes alapja. Főzd meg a pudingot, és kanalazz belőle egy keveset a tésztába, majd szórj rá konzerv őszibarackot, illatos kekszet és a maradék pudingot. Locsold meg a pitét málnaszósszal, hagyd dermedni a hűtőben, és jó étvágyat! Ez a pite ugyanolyan csodálatosan ízlik, mint amilyen jól néz ki.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Puding
- 3 nagy tojássárgája
- 3 csésze teljes tej
- 2/3 csésze cukor
- 5 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál finom só
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
Málnaöntet
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 300 g fagyasztott málna
- 1/3 evőkanál cukor
- 1 db kész pitetészta graham keksz átmérője 22 cm.
- 1 konzerv (425 g) konzerv őszibarack, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 1 csésze)
- 10 db. Snickerdoodle sütik, összetört
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, cukor, keményítő, vaj, vanília kivonat, málna, keksz, őszibarack, omlós sütik
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Puding: Tedd a tojássárgáját egy közepes tálba. Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Közepes lángon, lassú tűzön, folyamatosan kevergetve, hogy a keverék ne égjen le. Miután a keverék felforrt, folytasd a verést, amíg sűrűbb nem lesz, mint a tejszín, 3-4 percig. Vedd le a lábast a tűzről, önts kb. 1 csésze keveréket a sárgájához, és habverővel keverd össze. Öntsd vissza a tojásos keveréket a lábasba. Tedd vissza a lábast közepes lángra, és verd, amíg besűrűsödik, 3-4 percig. (Amikor egy habverővel átfuttatod a sűrű pudingot, csíkoknak kell megjelenniük a felszínén, amelyek néhány másodpercig megmaradnak.)
- A vajat és a vaníliát keverjük a pudinghoz, majd tegyük egy nagy tálba hűlni. Helyezzük a tálat jeges vízbe, és gyakran kevergetve hűtsük ki a pudingot.
- Málnaöntet: Amíg a puding hűl, keverj össze 2 evőkanál vizet és kukoricakeményítőt egy kis tálban. Egy közepes lábasban közepes lángon, időnként megkeverve melegítsd fel a málnát és a cukrot, amíg a málna felenged és szétrobban, a cukor pedig teljesen feloldódik, ez 3-4 perc. Keverd össze a keveréket, és folyamatos keverés mellett forrald fel; folytasd a főzést és kevergetést, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a kanál hátulját, ez 1-2 perc. Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd a málnaszószt teljesen kihűlni.
- A pite összeállítása: A kihűlt puding felét egyenletes rétegben kend el a pite alapján. Tetejére szórj őszibarackszeleteket, majd kekszet. A tetejére kend egyenletesen a maradék pudingot. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 1 órára. Kend a málnás feltétet a pudingra. (Szükség esetén először keverd meg a málnaszószt, hogy sima legyen.) Tedd a pitét körülbelül 2 órára hűtőbe. Szeleteld fel és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
