Pudingos pite bogyókkal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Bogyós pudingos pite

Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 281, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 44 G., rost 1 G., koleszterin 49 mg, nátrium 169 mg, cukor 27 G.

Ez a pudingos pite a klasszikus epres sütemény ízeit és textúráit ötvözi friss áfonyával. Bolti tésztával készül, és nem igényel sütést, ezért tartsd kéznél ezt a receptet: tökéletes a forró nyári napokra, amikor az utolsó dolog, amit tenni akarsz, az a sütő bekapcsolása, és tökéletes bármilyen alkalomra, a vasárnapi családi teától kezdve a barátokkal való összejövetelekig. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá még több összetört omlós kekszet a töltelékhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 nagy tojássárgája
3 csésze teljes tej
5 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 teáskanál finom só
2 evőkanál sótlan vaj
2 teáskanál természetes vanília kivonat
1 db előkészített graham kekszes pitealap
1 csésze fagyasztott áfonya, felengedve (kb. 200 g)
16 db morzsolt omlós keksz (kb. 1 csésze morzsa)
3/4 csésze eperlekvár
2/3 csésze cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eperlekvár, tojások, tej, áfonya, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a pudingot:

Tedd a tojássárgáját egy közepes tálba. Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg, forrald fel. Miután forrni kezd, keverd 3-4 percig, amíg a keverék kissé sűrűbb nem lesz, mint a tejszín.
Vedd le a lábast a tűzről, önts kb. 1 csésze tejes keveréket a tojássárgájához, és habverővel keverd el. Öntsd vissza ezt a tejes-tojásos keveréket a lábasban lévő tejes keverékhez. Tedd vissza a lábast közepes lángra, és keverd 3-4 percig, amíg a folyadék nagyon sűrű nem lesz. Amikor a besűrűsödött pudingot felvered, a csíkoknak néhány másodpercig meg kell maradniuk.

Keverjük a vajat és a vanília kivonatot a pudinghoz, majd öntsük át egy nagy tálba.
Tedd a tálat jeges vízbe, és gyakran kevergesd, hogy a puding gyorsabban kihűljön.
A kihűlt pudingot egyenletes rétegben kend el a pitealapon. Szórd meg áfonyával, majd tört keksszel. Tetejére kend egyenletes rétegben a maradék pudingot. Hűtőben 1 órán át pihentesd.
Állítsd össze a pitét:

Egy kis tálban keverd össze a lekvárt egy kevés vízzel, hogy folyékonyabb legyen. Locsold a lekvárt a pudingra, és tedd hűtőbe, amíg a töltelék teljesen meg nem dermed, körülbelül 2 órán át. Szeleteld fel és tálald.