Snickerdoodle és sós karamellás fagylaltszendvics

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sós karamellás Snickerdoodle fagylaltszendvics

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 1457, összes zsír 103 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 127 G., rost 10 G., koleszterin 79 mg, nátrium 401 mg, cukor 78 G.

Ez a Snickerdoodle sütirecept vékonyra és ropogósra sikeredett. Tökéletesek házi készítésű fagylaltszendvicsekhez. A fahéjas sütik tökéletesen illenek karamellfagylalthoz és sós, pirított pekándióhoz. A kész fagylaltszendvicseket egyenként csomagold sütőpapírba, és tárold a fagyasztóban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál borkősav
0,5 teáskanál szóda
1/4 teáskanál durva só
3/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 csésze kristálycukor
110 g sótlan vaj
0,5 csésze barna cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
3 csésze enyhén lágyított karamellfagylalt
500 g sózott, pirított pekándió, durvára vágva
Speciális felszerelés2 fél literes papír levestartó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, borkősav, fahéj, pekándió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a borkőport, a szódabikarbónát és a sót, majd tedd félre. Egy kis tálban keverd össze a fahéjat 2 evőkanál kristálycukorral. Tedd félre.
Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a barna cukrot és a maradék 2 evőkanál kristálycukrot közepes sebességű robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Kapard le a tál oldalát. Keverd hozzá a vaníliát és a tojást, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Kapard le ismét a tál oldalát, csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan keverd hozzá a lisztes keveréket, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 1 percig. A tészta laza és ragacsos lesz.

Oszd a tésztát 12 egyenlő részre, mindegyikbe kb. 1 evőkanálnyit. A kezeddel formázz mindegyik részből kb. 5 cm-es golyókat. Forgasd meg a golyókat a fahéjas-cukros keverékben, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 5 cm távolságra egymástól.
Süsd, amíg a sütik meg nem szilárdulnak, és a széleik világos aranybarnák nem lesznek, 10-12 percig. Hagyd hűlni 5 percig, majd tedd át a sütiket egy rácsra teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig.
Közben oszd el a puha fagylaltot két papír levesestálka között (körülbelül akkora átmérőjűeknek kell lenniük, mint a sütik), majd fagyaszd le.
Amikor készen állsz a szendvicsek elkészítésére, terítsd szét a pekándiót egy kis, lapos tányéron. Egy recés késsel vágd a fagylaltot 2,5 cm vastag körökre (egyenesen a dobozokon keresztül), hogy nagy, gyönyörű fagylaltköröket kapj a szendvicsek töltelékéhez.
Helyezz egy kör alakú fagylaltot az egyik süti aljára, majd tegyél rá egy másik sütit, és nyomkodd le, hogy szendvicset formálj belőle. Ismételd meg a többi sütivel és fagylaltkörrel. Forgasd meg a fagylaltszendvicset a dióban, szükség esetén kézzel is nyomkodd a fagylalt széleibe. Azonnal tálald, vagy letakarva fagyasztva legfeljebb 3 napig eláll.
Papírdoboz nélküli szendvicskekszek összeállításához helyezz 6 teljesen kihűlt sütit fejjel lefelé egy tiszta, száraz munkafelületre. Gyorsan dolgozva kanalazz kb. fél csésze enyhén lágyított fagylaltot mindegyik sütire, és egy spatulával vagy konyhakéssel kend el a fagylaltot a sütik széléig. Mindegyik süti tetejére tegyél maradék sütit, és nyomkodd le, hogy szendvicset formáljon. Forgasd meg dióban.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Desszertek / Süti / Fagylalt, sorbet / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények