Snickerdoodle süti szarvasgombák
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
A fahéj és a fehér csokoládé csodálatos párost alkot ezekben a tojás nélküli, sütitésztából készült trüffelekben. Ezek a trüffelek nagyszerű ajándékok tanároknak vagy barátoknak: csomagold őket egy dobozba csinos csomagolópapírral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze liszt
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/3 csésze kristálycukor
- 6 evőkanál (90 g) szobahőmérsékletű vaj
- 2 evőkanál joghurt adalékanyagok nélkül
- 1 csésze apróra vágott fehér csokoládé
- 1 evőkanál növényi margarin vagy kókuszolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, liszt, fahéj, barna cukor, cukor, vaj, joghurt, fehér csokoládé, kókuszolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- A lisztet egy megfelelő edényben 1 percig mikrohullámú sütőben melegítsük. Vegyük ki, és keverjük jól össze. Melegítsük további egy percig, vagy amíg a hőmérséklete el nem éri a 82°C-ot. Szitáljuk át egy közepes tálba, majd keverjük hozzá a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót (lásd a szakácsi megjegyzést).
- Egy nagy tálban keverd össze a barna cukrot, a kristálycukrot, a vajat és a joghurtot közepes-magas fokozaton körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony fokozaton keverd jól össze. (Szükség esetén kapcsold ki a keverőt, és kézzel keverd össze.)
- Egy evőkanál segítségével formázz a tésztából sima golyókat. Helyezd őket az előkészített sütőlapra, és tedd hűtőbe körülbelül 1 órára.
- Olvaszd fel a fehér csokoládét és a margarint egy közepes tálban a mikrohullámú sütőben. 30 másodperces időközönként melegítsd, minden egyes hozzáadás után megkeverve, amíg a keverék vékony, egyenletes rétegben be nem vonja a kanalat. Mártsd a kihűlt tésztagolyókat a csokoládéba, és villával pörgesd meg őket, hogy teljesen bevonja őket. Egy villával egyesével vedd ki a trüffeleket, hagyd, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen, majd tedd vissza őket a sütőlapra. (Ha a bevonat kezd keményedni, melegítsd újra a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig.) Hűtsd a trüffeleket körülbelül 1 órán át, hogy a csokoládé megkössön. (A trüffeleket légmentesen záródó edényben akár 5 napig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben.)
Séf megjegyzése
A liszt mikrohullámú sütőben 82°C-ra történő melegítése csökkenti a nyers vagy megfelelő hőkezelés nélküli fogyasztásából eredő lehetséges betegségek kockázatát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
