Pudingpite brownie tésztával és tejcsokoládéval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tejcsokoládés brownie pudingos pite

Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 386, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 9 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 53 G., rost 3 G., koleszterin 135 mg, nátrium 91 mg, cukor 40 G.

Csokoládéimádók, örvendjetek! Ennek a luxus pitenek a tésztája pont olyan, mint a brownie torta, és bársonyos tejcsokoládé pudinggal van töltve. A befejező simítást csokoládéforgács díszíti. Hogy a pudingtöltelék ne képezzen csúnya héjat, tegyetek rá folpackot, mielőtt hűtőbe tegyétek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

85 g félédes csokoládé (nem kristályos), apróra vágva
3 evőkanál sótlan vaj
1/4 csésze világosbarna cukor
1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet finom só
1 nagy tojás
0,5 csésze prémium liszt
3 evőkanál kakaópor

Puding

0,5 csésze kristálycukor
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál kukoricakeményítő
Egy csipet finom só
4 nagy tojássárgája
2 csésze teljes tej
85 g tejcsokoládé (nem kristályos), apróra vágva, plusz egy kevés a díszítéshez
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, tejcsokoládé, kakaó, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Fújd be egy 22 cm átmérőjű piteforma belsejét sütőspray-vel.
Torta:

Egy kis lábasban, közepes lángon, folyamatos keverés mellett olvaszd fel a csokoládét és a vajat. Keverd hozzá mindkét cukrot, a vanília kivonatot és a sót. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni néhány percig. Add hozzá a tojást, és erőteljesen verd fel, amíg teljesen el nem keveredik. Add hozzá a lisztet és a kakaóport, és gyúrd tésztává; ragacsosnak és meglehetősen keménynek kell lennie.

Kanalazzuk a tésztát a piteforma közepébe, és fedjük le egy akkora folpackkal, hogy ellepje a piteformát. Az ujjainkkal kenjük szét a tésztát a piteforma alján és az oldalán kb. 1,5 cm vastagon. Távolítsuk el a fóliát, és süssük, amíg a sütemény teteje ropogós nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 15 percig. 10 perc elteltével ellenőrizzük a süteményt; ha az oldala megereszkedik, vagy az alja felpúposodik, simítsuk el a tésztát egy nagy kanál hátuljával. Tegyük a süteményt egy rácsra legalább 15 percre hűlni.
Puding:

Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót. Erőteljesen keverjük hozzá a tojássárgáját, majd a tejet, amíg sima nem lesz. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, majd lassú tűzön forrni kezd, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és a vanília kivonatot, és keverjük addig, amíg a csokoládé elolvad, majd vegyük le a tűzről.
Öntsd egy piteformába, fedd le folpackkal, és óvatosan nyomd a puding tetejére (különben bőrös lesz). Hűtsd le teljesen, körülbelül 2 órán át. Reszelj le egy kevés tejcsokoládét zöldséghámozóval vagy reszelővel, és szórd meg vele a pite töltelékét.