Fokhagymás garnélarák krumplipürével
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 440, összes zsír 20 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 42 G., rost 6 G., koleszterin 173 mg, nátrium 993 mg, cukor 9 G.
Kalória 440, összes zsír 20 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 42 G., rost 6 G., koleszterin 173 mg, nátrium 993 mg, cukor 9 G.
A garnélákat sütőben cukorborsóval és fokhagymával grillezik, frissítő citromhéjjal megszórják, és aromás snidlinggel ízesített burgonyapürével tálalják. Ehhez a körethez apró piros burgonyákat használnak. Nem kell meghámozni őket, mivel a hasznos mikrotápanyagokban gazdag héjuk nagyon vékony és ehető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 450 g cukorborsó, levágott végekkel
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 700 g apró piros burgonya, félbevágva
- 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 1 citrom finomra reszelt héja
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, cukorborsó, citromhéj, vörös burgonya, savanyú tej, kefir, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a garnélát, a borsót, a fokhagymát, a kakukkfüvet és az olívaolajat; tegyük félre. Tegyük a burgonyát egy lábasba, és öntsünk rá 2,5 cm magas vizet; forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg megpuhul, amikor villával megszúrjuk, körülbelül 10 percig.
- Szűrd le a burgonyafőző víz negyedét, szitáld át a maradékot, és tedd vissza a burgonyát a lábasba. Add hozzá az alufóliát, 2 evőkanál vajat, 0,5 evőkanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Törd össze a burgonyát, fokozatosan adagolva hozzá a főzővizet. Adj hozzá 1 evőkanál metélőhagymát.
- Amíg a krumpli sül, tedd a rákot és a borsót egy sütőlapra. Grillezd 6-8 percig, amíg teljesen átsülnek és foltokban aranybarnák nem lesznek.
- Add hozzá a maradék 2 evőkanál vajat a garnélához és a zöldborsóhoz, és szórd meg citromhéjjal. Keverd addig, amíg a vaj elolvad és bevonja a garnélát; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a krumplipürét, a garnélát, a zöldborsót és a serpenyőben levő szaftot a tányérok között. Szórd meg a maradék 1 evőkanál metélőhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
