Fokhagymás pácolt zöldségek

Szavazatok: 3

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 191, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 35 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 542 mg, cukor 15 G.

A gyorsan elkészített savanyúság remek előétel lehet, akár étkezéshez, akár italokhoz. Ki tudna ellenállni a csípős savanyúságnak vagy sárgarépának? Egyszerűen vágd fel a zöldségeket, és öntsd forró páclébe édesköménnyel, mustármaggal, korianderrel és pirospaprikával. Két nap múlva a zöldségek már fogyaszthatók.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze fehérborecet
1 csésze száraz fehérbor
1/3 csésze cukor
2 teáskanál koriandermag
2 teáskanál édesköménymag
2 teáskanál mustármag
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
1 babérlevél
1,5 csésze gerezd fokhagyma (a nagyobbakat vágd félbe)
2 sárgarépa, csíkokra vágva
1 édesköménygyökér, gerezdekre vágva (a zöld tetejét vágd le és tedd félre)
6 retek, 4 darabra vágva
4 fokhagymaszár, megtisztítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, édesköményhagyma, retek, borecet, koriander, pirospaprika pehely, babérlevél, édesköménymag, mustármag, kertészkedés

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze az ecetet, a bort, a cukrot, a fűszereket, a babérlevelet és 1 evőkanál sót egy lábasban, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, és pároljuk 5 percig.
Helyezzen sárgarépát, édesköménygerezdeket és -zöldeket, retket és fokhagymaszárat, ha használ, egy literes befőttesüvegbe.