Burgonyafészkek zöldborsóval, sonkával és krémsajttal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 kanapé
Ez az elegáns madárfészek előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető egyszerű hozzávalókból. A tépett krumplipüré és a vékonyra szeletelt sonka kiváló építőelemek, amelyek igazán autentikus megjelenést kölcsönöznek a fészkeknek. Keverd össze a hozzávalókat, és formázz belőlük mini muffinformákat. Ezután a sütőben megsütve a fészkeket citromos sajtmártással töltjük meg, és zöldborsóval, sonkaszeletekkel és snidlinggel díszítjük. Biztosan imádni fogod a ropogós fészkek és a puha töltelék kombinációját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 vastag szelet sonka (összesen kb. 110 g)
- 450 g (kb. 3,5 csésze) fagyasztott, reszelt, felengedett burgonyapüré (kb. egy 850 g-os zacskó fele)
- 220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 2 evőkanál tej
- 1/4 csésze fagyasztott borsó
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma (1 cm-es darabok)
- Paprika, tálaláshoz
- Speciális felszerelés1 fém forma 12 mini muffinhoz és 1 fém forma 24 mini muffinhoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz két rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Fújd be a mini muffinformákat sütőspray-vel.
- Vékonyan szeleteljük a sonkát csíkokra, körülbelül akkorákra, mint a reszelt burgonya a pirításhoz. Tegyünk félre 1/3 csésze sonkát. Egy nagy tálban keverjük össze a maradék sonkát, a burgonyát, 1 teáskanál sót és fekete borsot. Osszuk el egyenletesen a keveréket a muffinformákban, adagonként körülbelül 1 púpozott evőkanálnyit használva. Nyomkodjuk a keveréket vékony rétegben a muffinformák aljára és oldalára, hogy fészekeket képezzünk, szaggatott szélekkel.
- Süsd, a tepsiket a sütési idő felénél forgatva, amíg a fészek aranybarna és ropogós nem lesz a szélein, körülbelül 25 percig.
- Eközben egy közepes tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük fel a krémsajtot, a citromhéjat, a tejet, 1/2 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Öntsük a keveréket egy visszazárható műanyag zacskóba, és vágjuk le a sarkát.
- Amikor a fészekek elkészültek, vedd ki őket a sütőből, és hagyd pihenni, amíg annyira kihűlnek, hogy meg lehessen fogni őket, körülbelül 10 percig. Óvatosan emeld ki a fészket egy eltolt spatulával, és tedd át a formákból egy sütőlapra. Egyenletesen oszlasd el a tölteléket a fészek között. Ez előre is elkészíthető; a fészek két órán át szobahőmérsékleten állhat, mielőtt tálalásra készek lennének.
- Tálalás előtt melegítsd át a töltött fészket, amíg a krémsajt átmelegszik, a burgonya pedig ropogós nem lesz, körülbelül 7 percig. Közben forralj fel egy kis lábasban vizet. Add hozzá a fagyasztott borsót, és főzd 5-6 percig, amíg átmelegszik, de nem fonnyad össze. Szűrd le a borsót egy szűrőedényben, és rázd le, hogy a felesleges víz távozzon.
- Tedd a fészekeket egy tálra. Szórj rá 1/4 teáskanálnyi félretett sonkát, 3 borsót és kb. 1/4 teáskanál apróra vágott metélőhagymát. Szórd meg paprikával, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
