Sonkával és háromféle sajttal sült tojásos tészta
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a gazdag és rágós sajtos makaróni három különböző sajt ízvilágában pompázik: parmezán, fontina és mozzarella. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepinek tűnik, különösen a kockára vágott sonka hozzáadásával. A főtt tojásos tésztát reszelt sajttal és aromás olasz petrezselyemmel töltött krémes szósszal leöntik, majd további reszelt sajttal megszórják, és aranybarnára és puhaságra sütik. Ez a rakott étel tökéletes családi nyaraláshoz vagy piknikhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g széles tojásos tészta
- 2 csésze tejszín
- 2,5 csésze teljes tej
- 2 teáskanál liszt
- 0,5 teáskanál só + extra a tésztafőzéshez
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 csésze reszelt fontina sajt
- 3/4 csésze finomra reszelt parmezán
- 3/4 evőkanál reszelt mozzarella
- 110 g főtt sonka, kockára vágva (elhagyható)
- 2 evőkanál finomra vágott friss olasz petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, Fontina sajt, Parmezán sajt, mozzarella sajt, krém, tej, sonka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es üveg sütőtálat. Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben, gyakran kevergetve, 5 percig „al dente” állagúra. Szűrd le, de ne öblítsd le.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tejszínt, a tejet, a lisztet, 1/2 teáskanál sót és a fekete borsot. Keverjünk hozzá 1 csésze fontinát, 1/2 csésze parmezán sajtot, 1/2 csésze mozzarellát, prosciuttót (ha használunk) és petrezselymet. Adjuk hozzá a tésztát, és forgassuk át, hogy bevonja a tésztát. Öntsük a keveréket az előkészített sütőtálba.
- Egy kis tálban keverd össze a maradék 1 csésze fontinát, 1/4 csésze parmezánt és 1/4 csésze mozzarellát. Szórd a sajtos keveréket a tészta tetejére.
- Süsd addig, amíg a szósz fortyog, a sajt megolvad és a teteje barnulni kezd, körülbelül 20 percig. Tálalás előtt hagyd állni 10 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
