Lenyűgöző és egyszerű főételek vacsorára

Tálald fel ezeket a csodálatos ételeket egy vacsorán: biztosan lenyűgözik a vendégeidet, és elkészítésük is meglehetősen egyszerű.

Főzési útmutató - Lenyűgöző és egyszerű vacsoraparti főételek

Grillezett oldalas steak tequilában, fokhagymában és lime-ban pácolva

Guy Fieri tequilában pácolja a flank steaket, majd a keveréket lassú tűzön párolva finom szószt készít. A szaftos húst meleg tortillákkal tálalják, amelyek tökéletesek a tekercselésre és a fajitashoz hasonlóan fogyasztani.

Recept: Grillezett oldalas steak tequilában, fokhagymában és lime-ban pácolva

Söröslében sült csirke sörösdobozon grillezve

Egy egész csirke sörösdobozon történő grillezése nagyon népszerű. Ez a technika azonban nem különösebben praktikus, mivel a sör nem ad elég lédússágot vagy ízt. Maga a sörösdoboz fontos szerepet játszik: lehetővé teszi, hogy a csirke függőlegesen süljön, így minden oldalán ropogós bőr lesz, akárcsak a bolti forgónyárs csirkénél. Az igazi sörízű csirke eléréséhez grillezés előtt pácoljuk be a húst sörben, és öntsük a sört a csepptálca tálcába is.

Recept: Söröslében sült csirke sörösdobozon grillezve

Kiváló tészta kelkáposztával

A saláták sztárja új felhasználási módot talál Guy Fieri sós tésztájában, grillezett csirkével és parmezánnal.

Recept: Kiváló tészta kelkáposztával

Kecskesajttal töltött enchiladák

Bobby Flay egy új csavart visz a klasszikus mexikói ételbe azzal, hogy kék kukoricatortillákat használ a szokásos búzából vagy fehér kukoricából készült tortillák helyett. Ez egy édesebb, diósabb ízt hoz létre, amely tökéletesen illik a piros chilis paradicsomszószhoz.

Recept: Kecskesajttal töltött enchiladák

Londoni grill steak fűszervajjal

Ahelyett, hogy minden vendégnek steaket vennél, készíts ízletes és olcsóbb sültet. Pirítsd meg a marhahúst, majd szeleteld vékonyra keresztben. Végül kend meg fűszeres vajjal.

Recept: Londoni grill steak fűszervajjal

Citrommal és fokhagymával sült csirke

Ina Garten baconnel süti a csirkét. Ezután egy fej fokhagymát és egy szeletelt citromot tesz a tepsibe, hogy ízesítse a szószt.

Recept: Citrommal és fokhagymával sült csirke

Aludt tejben pácolt sült csirke

Az étel fotója - Joghurtban pácolt sült csirke

Ina szaftos, rántott csirke receptje öt lépésből áll: pácolás, hűtés, panírozás, bő olajban sütés és sütés.

Recept: Aludt tejben pácolt sült csirke

Vadász stílusú csirke tészta

Az étel fotója - Vadász stílusú csirkehús tészta

Ree Drummond klasszikus receptje tojásos tésztát tartalmaz, lédús, ropogós csirkecombokkal és válogatott sült zöldségekkel.

Recept: Vadász stílusú csirke tészta

Parmezán padlizsánnal

A klasszikus padlizsános parmezán mindig nyerő, és Alex Guarnaschelli receptje tökéletes egy nagyobb társaság számára. Autentikus olasz ízvilágért használj San Marzano paradicsomot a szószban, és rétegezd parmezán, provolone és mozzarella keverékével.

Recept: Parmezán padlizsánnal

Pillangó csirke mustáros vinaigrette-tel

Az étel fotója - Pillangó csirke mustáros vinaigrette mártással

„Miután eltávolítottad a gerincet és beletetted a csirkét, nyomd le a tetejét, hogy még laposabb legyen, ami segít egyenletesen átsülni” – mondja Alex.

Recept: Pillangó csirke mustáros vinaigrette-tel

Spanakopita egy tortaformában

Az étel fotója - Spanakopita tortaformában

Bemutatunk egy egyszerű receptet egy hagyományos görög sajtos-spenótos pite elkészítéséhez. A kerek, lyukas formának köszönhetően nem kell több különálló háromszöget megtölteni és hajtogatni. Ráadásul az előétel gyönyörű lesz, és akár főételként is tálalható.

Recept: Spanakopita egy tortaformában

Marhahús Wellington gombával

Az étel fotója - Wellington marhahús gombával

Tegye különlegessé bármelyik napot egy finom marhaszegy Wellingtonnal – leveles tésztába csomagolt puha marhaszegyszeletekkel. A becsomagolás előtt kenje meg a húst házi készítésű mustáros-tormás öntettel a pikáns ízért.

Recept: Marhahús Wellington gombával

Háromsajtos lasagne

Tyler Florence nem véletlenül nevezte ezt az ételt tökéletes lasagnának: három bőséges rétegből áll: tésztalapok, ricotta sajt és bolognai szósz. Ha lehetséges, készítsd el előre a szószt, hogy könnyebb legyen az összeállítás.

Recept: Háromsajtos lasagne

Sült csirke burgonyával muffinformában

Egy kerek, lyukas tortaforma csirketartóként és a burgonya sütőedényeként is szolgál. Ahogy a zöldségek sülnek, a csirke leve felszívja a levet.

Recept: Sült csirke burgonyával muffinformában

Ossobuco

Ez a milánói étel, a zöldségekkel és fehérborral párolt borjúcsülök bonyolultnak tűnhet, de Anne Burrell receptje mindössze 10 perc előkészítést igényel. Miután megpirítottad a húst és pépesítetted a zöldségeket a szószhoz, a párolás elvégzi a többit.

Recept: Ossobuco

Burgonyabélszín

Az étel fotója - Filet boeuf bourguignon

Egy elegáns és laktató ételhez Ina Garten a legomlósabb marhaszegyet gombával, sárgarépával és gyöngyhagymával készíti.

Recept: Burgonyabélszín

Tenger gyümölcsei gumbó

Ennek a kiadós fogásnak minden kanálnyi adagja tele van garnélarákkal, rákkal és homárral. Az autentikus louisianai ízvilágért ne felejtsd el kreol fűszerkeveréket adni.

Recept: Tenger gyümölcsei gumbó

Padlizsánból és babból készült zöldséges húsgombócok

Az étel fotója - Padlizsánnal és babbal készült zöldséges húsgombócok

Ki mondta, hogy a húsgombócnak húsnak kell lennie? Lepd meg vendégeidet egy klasszikus tésztaétel kiadós vegetáriánus változatával. A sült padlizsán húsos ízt és textúrát kölcsönöz a húsgombócoknak, ami tökéletes.

Recept: Padlizsánból és babból készült zöldséges húsgombócok

Sült portobello gomba sajttal

Adj egy csavart a klasszikus padlizsános pármai ételedhez portobello gombával. Csodálatos húsos ízük és állaguk van, és a padlizsánhoz hasonlóan lisztbe is forgathatók.

Recept: Sült portobello gomba sajttal

Négysajtos tészta aszalt paradicsommal sütőben

Az étel fotója - Négysajtos tészta aszalt paradicsommal a sütőben

A pikáns paradicsomszósz, a puha rigatoni tészta és az olvasztott sajtok kombinációja felejthetetlenné teszi ezt az ételt. Ha különleges alkalomra tálaljuk, a bolti zsemlemorzsa helyett készítsünk házi készítésűt pirított focacciával és rozmaringgal egy aprítógépben.

Recept: Négysajtos tészta aszalt paradicsommal sütőben

Vasárnapi húsmártás Orecchiette tésztával

Amikor a vendégek a húsmártásos tésztáról hallanak az étlapon, azonnal a spagetti jut eszükbe. Lepd meg őket azzal, hogy ezt az ételt orecchiette tésztával tálalod. A tál alakú tészta jobban megtartja a szószt, így könnyebb tálalni, mint a hosszú tésztát.

Recept: Vasárnapi húsmártás Orecchiette tésztával

Bourguignon - egy klasszikus recept

Aina rajongói imádják a Boeuf Bourguignont – a vendégeid is imádni fogják. Olyan, mint egy marhapörkölt, de elegáns francia csavarral.

Recept: Bourguignon - egy klasszikus recept

Indiai kókuszos csirke curry rakottas

Az étel fotója - Indiai stílusú kókuszos csirke curry rakottas

Az indiai éttermekben gyakori, hogy a rizst fehérje-zöldség keverékkel tálalják. Itt pont az ellenkezője történik: a serpenyő aljára rétegesen raknak csirkedarabokat és zöldségeket curryvel, majd a tetejére kókuszos rizst tesznek.

Recept: Indiai kókuszos csirke curry rakottas

Mézes-lime-os pácban sült csirke sütőben

Az étel fotója - Sütőben sült csirke mézes-lime-os pácban

A méz és a lime gyorsan összeáll egy édes-sós pácban, ami lédús csirkedarabokat eredményez.

Recept: Mézes-lime-os pácban sült csirke sütőben

Bouillabaisse - Marseille halászlé

Az étel fotója - Bouillabaisse - Marseille-i halászlé

Ez a kiadós, garnélából, kagylóból és fehérhalból készült halragu paradicsomlevesben egy komplett étkezés egyetlen tálban. Pirított bagettszeletekkel és pirospaprikás rouille mártogatóssal tálaljuk. Már önmagában az illata is lenyűgözi a vendégeket.

Recept: Bouillabaisse - Marseille halászlé

Görög rétes csirkével és rizzsel

A rétesek nem csak édes gyümölcstöltelékek. Ez a verzió csirkét, rizst, aszalt paradicsomot, olajbogyót és feta sajtot tartalmaz – mindezt leveles tésztába csomagolva. Időmegtakarítás céljából használjon bolti leveles tésztát, és koncentráljon a gazdag töltelék elkészítésére.

Recept: Görög rétes csirkével és rizzsel

Marokkói báránycomb tagine

Aina elkészíti saját változatát egy hagyományos marokkói ételből, báránycsülök, yukon burgonya, édesburgonya, vajtök és számos közel-keleti fűszer kombinációjával. A kényelem kedvéért az egész ételt egy nappal előre is elkészíthetjük, hűtőbe tehetjük, majd egyszerűen újramelegíthetjük a tűzhelyen. A tálalás napján már csak a kuszkuszt kell elkészíteni.

Recept: Marokkói báránycomb tagine

Zsemlemorzsában sült sertéshús mustárral és fűszernövényekkel

Az étel fotója - Sült sertéshús zsemlemorzsában mustárral és fűszernövényekkel

Kend meg a sertésszűzpecsenyét egy vékony réteg dijoni mustárral, hogy pikáns, ízletes kérget kapj. Ez segít abban, hogy a panír jobban tapadjon, és kellemes, pikáns ízt adjon a húsnak.

Recept: Zsemlemorzsában sült sertéshús mustárral és fűszernövényekkel

Sült báránycomb paprikás mentaszósszal

A bárány és a menta legendás párosítás, de a hagyományos mentalevelen kívül más szószt is használhatsz. Készítsd el saját házi szószodat a semmiből: a pépesített menta, petrezselyem, fokhagyma és kapribogyó élénk íze megéri a fáradságot.

Recept: Sült báránycomb paprikás mentaszósszal

Grillezett tengeri sügér bazsalikommal, lime-mal és gyömbérrel

Amikor egész halat vásárolsz grillezésre, kérd meg az eladót, hogy filézze ki és tisztítsa meg. Ezután már csak a pácot kell elkészítened otthon, és meg kell töltened a halat.

Recept: Grillezett tengeri sügér bazsalikommal, lime-mal és gyömbérrel

Gumbo füstölt kolbásszal, sonkával és csirkével

A gumbo jellegzetes csípősségének kulcsa a tasso sonka, a louisianai konyha specialitása. Ezt az ízletes, sós sertésszűzpecsenyét cayenne borsot tartalmazó fűszerkeverékkel dörzsölik be. Ha nem találsz tasso sonkát, az andouille kolbász remekül helyettesítheti.

Recept: Gumbo füstölt kolbásszal, sonkával és csirkével

Krémes tészta csirkével

Ez a kiadós tésztaétel kevesebb mint egy óra alatt elkészül – tökéletes egy partira. Készítsd el a szószt, mielőtt megérkeznek a vendégek, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint néhány perccel azelőtt, hogy mindenki leülne.

Recept: Krémes tészta csirkével

Naranccsal, burgonyával és kardamommal sült csirke

Készítsen egy vasárnapi vacsorát indiai csavarral az Aarti Sequeira csirkéjével. A tökéletesen átsült hús és a ropogós bőr érdekében pillangósra forgatva, nagyon magas hőfokon süsse meg a csirkét.

Recept: Naranccsal, burgonyával és kardamommal sült csirke

Sütőben sült sarkvidéki szaibling fűszernövényekkel

Ha eddig habozott egész halat tálalni, itt az ideje, hogy kipróbálja, és lenyűgözze vendégeit a következő vacsorapartin. Bemutatunk egy kipróbált és bevált receptet.

Recept: Sütőben sült sarkvidéki szaibling fűszernövényekkel

Kagylóleves sörben párolt sertésbordákkal

Puha kagylók, sertésbordák és újburgonya paradicsomlevesben – tökéletes egy szabadtéri ebédhez.

Recept: Kagylóleves sörben párolt sertésbordákkal

Szavazatok: 35