Pulyka tetrazzini tojásos tészta
Szavazatok: 8
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ha valami olyasmit keresel, amivel egy nagy társaságot etethetsz, Tyler Florence nagy pulykás rakottasa a legjobb választás. Tyler pulykát használ csirke helyett, és a tésztát sütés előtt krémes gombamártással keveri össze.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g szeletelt gomba
- 1,8 kg főtt pulykamell, darabokra vagy csíkokra vágva
- 450 g főtt tojásos tészta
- 2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál kakukkfűlevél
- 2 babérlevél
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- Reszelt citromhéj
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1/4 csésze búzaliszt
- 1 enyhén felvert tojássárgája
- 1 csésze tej
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán
- 1/2 pirított mandula szirom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tojások, tej, liszt, Törökország, fehér kenyér, Parmezán sajt, citromhéj, mogyoróhagyma, fokhagyma, gombák, babérlevél, kakukkfű, petrezselyem, diófélék, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, amíg üveges nem lesz, körülbelül 3 percig.
Add hozzá a gombát, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a babérlevelet, és párold 3-5 percig, amíg enyhén megbarnulnak. Sózd és borsozd. Tedd a gombát egy üvegtálba, reszeld bele a citromhéjat, majd fedd le folpackkal, hogy az ízek beszívódjanak. - Egy közepes lábasban melegítsd fel a csirkehúslevest, és tartsd melegen alacsony lángon.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a lisztet, hogy szószt készítsünk. Főzzük folyamatos keverés mellett 3 percig. Öntsük a keveréket a meleg húsleveshez, és erőteljesen keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik és sima nem lesz. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejet, az ízesített gombát és a pulykahúst. Főzzük és kevergessük, amíg a keverék átmelegszik, de ne hagyjuk felforrni.
Adjuk hozzá a főtt tésztát, és keverjük össze. - Kanalazzuk a keveréket egy kivajazott 23x33 cm-es tepsibe, és simítsuk el egy kanállal. Szórjuk meg zsemlemorzsával és parmezán sajttal.
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 20-30 percig, amíg a tejszínes szósz rotyogni nem kezd, és kéreg képződik a tetején. Tálalás előtt szórd meg pirított mandulával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
