Fancsi neve ellenére ez az étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ha minden hozzávaló kéznél van, 15-20 perc alatt egy tál finom tészta kerül az asztalra. Valójában olyan terméket, mint a "lo mein" tészta, nem találsz a boltokban. Szükséged lesz vékony tojásos tésztára, yaki sobára, spagettire, vagy akár fettuccine-re, al dente főzve és hideg vízben leöblítve. Még egy tipp: bár a szezámolaj egy zsiradék, képzeld el fűszerként. Hihetetlen aromája és íze van, de sütésre nem alkalmas. Add hozzá a szószhoz, és sütéshez használj semlegesebb növényi olajat.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál (45 ml) osztrigaszósz
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 evőkanál (15 ml) szójaszósz
• 1/4 csésze (60 ml) csirkehúsleves
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 3 evőkanál (45 ml) növényi olaj, például repceolaj vagy földimogyoróolaj
• 2 teáskanál (10 g) apróra vágott fokhagyma
• 1,5 evőkanál (11 g) vékonyra szeletelt gyömbér
• 250 g csontozott, bőr nélküli csirkemell vagy csirkecomb, vékony csíkokra vágva
• 3 csésze (750 g) friss lo mein tészta
• 125 g fiatal pak choy, gyökerektől megtisztítva
• 3 újhagyma, 4 cm-es darabokra vágva.

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés
• A szósz elkészítéséhez keverjük össze az osztrigaszószt, a szezámolajat, a szójaszószt, a csirkehúslevest és a kukoricakeményítőt egy kis tálban, majd tegyük félre.
2. lépés
• Melegíts fel egy wokot vagy egy nagy, vastag aljú serpenyőt magas lángon, és add hozzá a növényi olajat. Amint fehér füstcsíkokat látsz, add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd körülbelül 20 másodpercig, amíg enyhén megbarnulnak és illatosak nem lesznek. Add hozzá a csirkét, és főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 1 percig.
3. lépés
• Add hozzá a tésztát és a pak choy-t, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a pak choy puhulni nem kezd és élénkzöldre nem vált, körülbelül 1 percig.
4. lépés
• Add hozzá a szószt, és keverd el, hogy minden hozzávalót bevonjon. Forrald körülbelül 1 percig.
5. lépés
• Főzzük folyamatos kevergetés mellett, amíg a csirke teljesen át nem sül, körülbelül még 1 percig, és a szósz elkezd bugyborékolni, hogy mázzá váljon. Szórjuk meg újhagymával, és azonnal tálaljuk.
  
  
  Nincs olyan, hogy lo mein tészta, ezért ne próbáld meg szupermarketekben beszerezni. Olyan tojásos tésztát vagy tésztát keresel, ami viszonylag vékony és kissé kemény. Néhány gyakori elnevezése a lo mein, chow mein, tojásos tészta vagy pansit tészta. A legtöbb piacon hűtött japán yaki-soba tésztát árulnak, ami ideális. A spagetti vagy fettuccine, al dente megfőzve, hideg vízben leöblítve és szűrőedényben lecsepegtetve is jól működik.

Recept szerzője - Élelmiszerhálózat