Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy finom, ropogós bőrű ünnepi csirke elkészítéséhez mindössze három további hozzávalóra van szükséged: citromra és rozmaringra az ízért, valamint vajra. A citromhéjjal és apróra vágott friss rozmaringgal összekevert vajjal dörzsöld be a csirkét, beleértve a bőr alatti részt is, hogy a bőr ropogós és megpirult legyen, a csirkehús pedig lédús és ízletes. Fontos az is, hogy sütés előtt papírtörlővel szárazra itasd a csirkét. Sütés előtt tömd a maradék citrom- és rozmaringágakat a csirke belsejébe – a sok íz sosem árt!

Hozzávalók:

• 1 egész sült csirke, megmosva és szárazra törölve
• 110 g puha vaj
• Két citrom reszelt héja
• 4 szál friss rozmaring

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, citromhéj, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
2. lépés
• A puha vajat tedd egy tálba a citromhéjjal együtt. Távolítsd el az egyik rozmaringág leveleit, vágd apróra, majd add a vajhoz sóval és fekete borssal együtt. Keverd össze.
3. lépés
• Helyezd a csirkét mellével felfelé egy alufóliával bélelt tepsire. Az ujjaiddal dörzsöld be az olajos keveréket a csirkébe, beleértve a bőr alá és a tészta belsejébe is.
4. lépés
• Facsarjuk egy citrom levét a csirkére, majd tegyünk 4 fél citromot (ha beleférnek!) a csirkeüregbe a maradék három egész rozmaringággal együtt.
5. lépés
• Tedd a csirkét a sütőbe, és süsd készre, körülbelül 1 óra 15 percig. A bőrének aranybarnának, a szaftjának pedig bugyborékolnia kell.

Szavazatok: 5