Kukoricakutyák édespaprikás tésztában
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
A kukoricapogácsák abban különböznek a hagyományos hot dogoktól, hogy a kolbászt nem zsemlében, hanem kukoricabundában tálalják. Ezzel a tésztával akár kísérletezhetsz is, hozzáadhatod a kedvenc fűszereidet. Például ebben a receptben a tésztát serpenyőben pirított hagymával, paprikával és fokhagymával keverik össze. Ez a keverék jelentősen gazdagítja a leendő nassolnivaló ízét. A hagyományos kolbászok helyett pedig természetes olasz kolbászokat használunk, amelyeket elősütünk, majd fapálcikákra húzunk, tésztába mártunk, és aranybarnára sütünk. Ez a nassolnivaló mindenkinek örömet fog okozni, különösen a gyerekeknek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 10-12 nyers olasz kolbász (kb. 1 kg)
- 1 evőkanál mogyoróolaj + extra a bő olajban sütéshez
- Fél hagyma, apróra vágva
- 2 kisebb kaliforniai paprika (1 piros, 1 zöld), finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 és 1/4 csésze finomra őrölt kukoricaliszt
- 2 csésze prémium búzaliszt
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál mustárpor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 csésze tej
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze finomra vágott petrezselyem
- Meleg marinara szósz, mártogatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, tojások, tej, mustárpor, pirospaprika pehely, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Szurkáld meg a kolbászokat több helyen villával, majd helyezd őket egy sütőlapra. Süsd enyhén megpirulva, körülbelül 15 percig. Hagyd kihűlni.
- Közben hevítsünk 1 evőkanál mogyoróolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot; főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megbarnulnak, körülbelül 7 percig. Szedjük át egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú főzéshez való edényben közepes lángon hevítsünk 5 cm-es réteg mogyoróolajat, amíg el nem éri a 170°C-ot (350°F) egy olajsütő hőmérőn. Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricalisztet, 1 csésze finomlisztet, a cukrot, a sütőport, a mustárport, az oregánót, a paprikát és 1 teáskanál sót. Egy közepes tálban verjük fel a tojásokat és a tejet. Adjuk a tejes keveréket a lisztes keverékhez a petrezselyemmel együtt, és gyúrjuk simára. Keverjük hozzá a sült hagymát és a paprikát.
- Fűzzön fel minden kolbászt egy 20 cm-es fa nyársra. Szórja a maradék 2,5 dl lisztet egy lapos tálba. Adagonként forgassa meg a kolbászokat a lisztben, közben forgassa meg őket, hogy teljesen befedje őket, majd mártsa a tésztába, hogy a felesleg visszacsöpögjön a tálba. Süsse a kolbászokat (a rudakkal együtt) aranybarnára, körülbelül 4 percig. Vegye át egy papírtörlőre, és szórja meg sóval. Tálalja. marinara szósz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
