Marinara szósz

Szavazatok: 10

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1900 ml.

Tápérték adagonként:

Kalória 76, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 7 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 203 mg, cukor 4 G.

Az olasz szósz elengedhetetlen receptje.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/2 csésze olívaolaj
2 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 szál zeller, finomra aprítva
2 sárgarépa, meghámozva és finomra aprítva
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1800 g konzerv pürésített paradicsom
2 babérlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, pürésített paradicsom, hagyma, fokhagyma, zeller, sárgarépa, babérlevél, marinara szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy nagy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát, és fél teáskanál sót és borsot. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
Add hozzá a pépesített paradicsomot, a babérlevelet, és párold fedő nélkül, alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 órán át.

Távolítsa el a babérlevelet. Sózzon és borsozzon ízlés szerint.

A szószt előző nap is elkészíthetjük. Hagyjuk kihűlni, és légmentesen lezárva tároljuk hűtőszekrényben. Használat előtt melegítsük fel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Szószok / Mártogatósok / Szószok gyorséttermi ételekhez / olasz konyha

Hasonló receptek