Csirkés kukoricakutya
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ezek a hot dogok nevüket hot dogokról kapták, de teljesen másképp készülnek. Kolbász helyett hosszú csirkedarabokat használnak, amelyeket fa nyársakra húznak, kukoricalisztből, búzalisztből és fűszerekből készült tésztába mártnak, majd kisütik. A füstölt paprika, a fokhagyma és a mustárpor, valamint a méz csodálatos ízt ad a tésztának, amely tökéletesen illik a csirkéhez. Bő olajban sütjük, megfelelő hőmérsékleten tartva, hogy a hot dogok belül jól átsültek, kívül pedig ropogósak legyenek. Ezek a pálcikán lógó finomságok tökéletesek házibulikra és gyerekzsúrokra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 200 g/db), keresztben félbe, majd hosszában 2 cm széles csíkokra vágva.
- 3/4 teáskanál füstölt paprika
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál növényi olaj + extra a bő olajban sütéshez
- 1,5 csésze sárga kukoricaliszt
- 1 bögre liszt + extra a csirke bevonásához
- 2 teáskanál mustárpor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 és 1/4 csésze teljes tej
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál méz
- Sárga mustár, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mustárpor, fokhagymapor, paprika, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forgasd össze a csirkedarabokat 1/2 teáskanál füstölt paprikával, fokhagymaporral és egy bő csipet sóval. Fűzd fel mindegyik darabot egy 20 cm-es nyársra, ügyelve arra, hogy ne csússzanak le.
- Töltsön meg egy közepes méretű, vastag aljú kazánt vagy lábast 5 cm növényi olajjal. Közepes lángon melegítse, amíg a sütőhőmérő 180°C-ot (350°F) nem mutat.
- Eközben egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a lisztet, a mustárport, a sütőport, 1 teáskanál sót és a maradék 1/4 teáskanál füstölt paprikát. Egy kis tálban keverd össze a tejet, a tojásokat, a mézet és a növényi olajat. Keverd a tejes keveréket a lisztes keverékhez, amíg sima tésztát nem kapsz. Öntsd át a tésztát egy magas pohárba, hogy könnyen belemártható legyen.
- Szórjunk egy kevés lisztet egy tányérra. Adagonként fogjuk meg a csirkét a nyársaknál fogva, és forgassuk meg vékonyan lisztben, közben kopogtassuk meg a tányéron, hogy a felesleg kifolyjon. Mártsuk a nyársakat a tésztába, hogy bevonja a csirkét, és hagyjuk, hogy a felesleg visszacsöpögjön a pohárba. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Tedd a csirkét a nyársakkal együtt a forró olajba, és süsd csipesszel forgatva, amíg a kukoricakutyák megbarnulnak és teljesen átsülnek, 4-5 percig. Tedd át a csirkét papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat; melegítsd vissza az olajat 180°C-ra (350°F), mielőtt a következő adag csirkét sütnéd.
- Amíg a csirke forró, ízesítsd egy kevés sóval. Tálald mustárral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
