Gamja: Koreai hot dog
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 kukoricapogácsa
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 kukoricapogácsa
Tápérték adagonként:
Adagméret: 22 adagból 1
Kalória 352, összes zsír 22 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 25 mg, nátrium 325 mg, cukor 6 G.
Adagméret: 22 adagból 1
Kalória 352, összes zsír 22 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 25 mg, nátrium 325 mg, cukor 6 G.
A gamja kukoricapogácsák népszerű utcai ételek Koreában. Ezek pálcikákra húzott, kukoricatésztába mártott hot dogok, tetején pedig sült krumplival. A hot dogok könnyebb bevonása érdekében öntsd a tésztát egy magas pohárba, és mártsd bele a hot dogokat. Mártsd a koreai hot dogokat ketchupba és mustárba, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 kolbász
- 1 csomag (900 g) fagyasztott, hullámos hasábburgonya, felengedve és 1 cm-es darabokra vágva.
- 3 1/4 csésze kenyérliszt, plusz egy kevés a lisztezéshez
- 0,5 csésze cukor
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1,5 csésze teljes tej + szükség szerint több
- 2 nagy tojás
- Ketchup és mustár a tálaláshoz
- Repceolaj, bő olajban sütéshez
- Speciális felszerelés6 db 20 cm hosszú fa nyárs; sütőhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, hasábburgonya, kenyérliszt, kukoricaliszt, tojások, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Itassa szárazra a kolbászokat, és szúrja meg mindegyiket háromnegyedénél egy 20 cm-es fa nyárssal. Tedd félre. Helyezd a sült krumplikat egy nagy, lapos tálba vagy sütőlapba.
- Egy nagy, vastag aljú lábasban közepes lángon hevítsünk 7-10 cm olajat, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot nem mutat.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kukoricalisztet, a sütőport és 1 evőkanál sót. Egy közepes tálban keverjük össze a tejet és a tojásokat. Adjuk a folyadékot a lisztes keverékhez, és keverjük simára. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés tejet, hogy a tészta hígabb legyen. Öntsük a tésztát egy magas pohárba a vízhez. Szórjunk egy kevés lisztet egy tányérra a kolbászok bevonásához.
- Először forgasd meg a kolbászt lisztben, majd mártsd bele a tésztával teli pohárba, és lassan kevergetve vedd ki; hagyd, hogy a felesleg visszacsöpögjön a pohárba. Óvatosan vedd ki, mert a tészta nagyon ragacsos. Miután a kolbász teljesen bevonódott a liszttel, forgasd meg a sült krumpliban, hogy teljesen bevonja. Nyomd a sült krumplit erősen a kolbászra, hogy ne essen le. Ismételd meg a másik kolbásszal.
- Dobd a kolbászokat egyenként a forró olajba, és süsd őket folyamatosan forgatva aranybarnára, adagonként 3-4 percig. Vedd ki a kolbászokat csipesszel, és tedd át egy rácsra vagy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen róluk a felesleges zsír; ízesítsd sóval.
- Folytasd a hot dogok bevonását a tésztával és a sült krumplival, majd süsd kettesével, szükség szerint adj hozzá több tésztát. Tálald a hot dogokat ketchuppal és mustárral mártogatáshoz.
A recept szerzője - Jackie Ji Yoon Park ételstylist és receptfejlesztő a Food Networknél.
Kategóriák:
Hasonló receptek
