Mini kukoricapogácsák a sütőben
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Tápérték adagonként:
Kalória 265, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 31 G., rost 3 G., koleszterin 27 mg, nátrium 825 mg, cukor - G.
Kalória 265, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 31 G., rost 3 G., koleszterin 27 mg, nátrium 825 mg, cukor - G.
A kukoricalisztből készült hot dog egy népszerű amerikai utcai étel, egy pálcikán lógó, kukoricalisztből készült tésztába tekert kolbász. A hagyományos kukoricalisztek bő olajban sültek és finomak, de nem túl egészségesek. Ugyanez nem mondható el a sütőben sült mini változataikról, amelyek ugyanolyan finomak, de zsiradék nélkül. Keverj össze egy élesztőalapú kukoricalisztből készült tésztát, nyújtsd ki, tekerd a fapálcikákra szúrt kolbászfelek köré, és süsd meg. Pikánsabb ízért cayenne borsot vagy paprikát adhatsz a tésztához. A zsemlék nagyon ízletesek és finomak. A gyerekek különösen szeretni fogják ezt a finomságot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 2 evőkanál olívaolaj + extra a tál kikenéséhez
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 csésze sárga kukoricaliszt
- 1 és 1/4 csésze búzaliszt + egy kevés a munkához
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál cayenne bors vagy paprika
- 9 sovány kolbász, keresztben félbevágva
- 1 nagy tojás, felverve
- 1 evőkanál fekete szezámmag (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, barna cukor, kukoricaliszt, prémium liszt, őrölt cayenne bors, paprika, kolbászok, tojások, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel a tejet egy lábasban körülbelül 43°C-ra; öntsük egy tálba. Szórjuk meg az élesztővel, és hagyjuk állni 2 percig. Ezután egy fakanállal keverjük hozzá az olívaolajat, a barna cukrot és a kukoricalisztet. Adjuk hozzá a búzalisztet, a sót, a szódabikarbónát és a cayenne borsot; gyúrjuk ragacsos tésztává.
- Borítsd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrd, szükség esetén adj hozzá még lisztet, amíg a tészta sima, de még kissé ragacsos nem lesz, körülbelül 5 percig. Formázz belőle gombócot, helyezd egy enyhén olajozott tálba, és fedd le folpackkal. Hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő, 45 perctől 1 óráig. Közben szúrj egy fa nyársat vagy egy kis nyársat minden kolbászba, körülbelül 2 cm mélyen.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és vajazz ki egy nagy tepsit. Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és oszd 18 darabra. A kezeddel sodorj mindegyik darabot 25 cm hosszúra. Tekerd a tésztacsíkokat egy fél hot dog köré, hajtsd be, és a széleit szorosan nyomkodd le. Helyezd a tepsire.
- Kend meg a kolbászokat felvert tojással; ízlés szerint szórd meg fekete szezámmaggal. Süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
