Zöldbab, kaliforniai paprika és vöröshagyma saláta
Szavazatok: 8
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Zöldbab, kaliforniai paprika és vöröshagyma saláta - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 230 g zöldbab, teteje levágva, ferdén félbevágva
- 230 g fehér zöldbab, teteje levágva, ferdén félbevágva
- 1 konzerv (400 g) vörösbab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1/2 csésze 5%-os asztali ecet
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál koriandermag, összetörve
- 1 teáskanál durva só, plusz szükség szerint több
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
- 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, vörösbab, édes paprika, citromlé, koriander, fekete bors, vöröshagyma, Dijoni mustár, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a pácot: Egy lábasban keverjük össze az ecetet, fél citrom levét, fél csésze vizet, cukrot, koriandermagokat, sót és egy csipet borsot. Forraljuk fel, majd főzzük 1-2 percig.
Tedd a kaliforniai paprikát és a vöröshagymát egy külön tálba; öntsd hozzá a páclét. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Vedd ki a paprikát és a vöröshagymát a pácból, és töröld szárazra. A pác negyed csészényi részét tedd félre az öntethez. - Zöldbab elkészítése: Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, adjuk hozzá a zöld és fehér zöldbabot, és főzzük puhára 3-4 percig. Szűrjük le és öblítsük le.
Tedd a fehér és zöldbabot egy salátástálba, majd add hozzá a vörösbabot, az ecetes paprikát és a vöröshagymát. - Készítse el a fűszeres öntetet: Egy tálban keverjük el a pácot, a maradék citromlevet és a dijoni mustárt, majd öntsük hozzá az olívaolajat, és folyamatosan keverjük simára.
Öntsd az öntetet a salátástálba, és keverd össze. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 1 órára. Tálalás előtt keverd hozzá a koriandert, és ízesítsd sóval és borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
