Zöldbabsaláta tojással és kecskesajt öntettel

Elkészítési útmutató - Zöldbabsaláta tojással és kecskesajtos öntettel

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a kiadós, lédús saláta egyszerű, mégis finom hozzávalók tökéletes keveréke: buja salátazöld, blansírozott zöldbab, szeletelt főtt újburgonya, édes paradicsom és kemény tojás. A puha kecskesajt öntet csodálatos ízt ad hozzá. A sajt, az aludttej, valamint egy csipetnyi torma és mustár az öntetben kiegyensúlyozott, fanyar ízt kölcsönöz a salátának. Tálalhatjuk köretként húsok mellé, vagy önmagában laktató előételként.

Tápérték adagonként:
Kalória 300, összes zsír 13.5 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 31 G., rost 6 G., koleszterin 222 mg, nátrium 260 mg, cukor - G.

Hozzávalók:

220 g zöldbab, megtisztítva
1 kis vöröshagyma, félbevágva
100 g lágy kecskesajt
1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál torma, szűrje le a levet
2 teáskanál szemcsés mustár
0,5 kg apró piros burgonya, vékonyra szeletelve
4 nagy tojás
8 csésze vegyes salátazöld, tépkedve
1 nagy érett paradicsom, félbevágva és vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldbab, vörös burgonya, paradicsom, kecskesajt, salátakeverék, teljes kiőrlésű mustár, torma, savanyú tej, tojások

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Vékonyra szeletelünk egy fél hagymát, majd hideg vízbe áztatjuk. A maradék fél hagymadarabokból apróra vágunk 1 evőkanálnyit, és összekeverjük a kecskesajttal. joghurt, ecetet, olívaolajat, tormát, mustárt, 1/4 teáskanál sót és fekete borsot ízlés szerint, amíg sima nem lesz. Szükség esetén adjunk hozzá 1 evőkanál vizet.

2. lépés

Tedd a burgonyát egy fazék sós vízbe, forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 18 percig. Szűrd le és töröld szárazra.

3. lépés

Közben tedd a tojásokat egy másik fazék sós vízbe; főzd 8-10 percig, majd tedd át egy tál hideg vízbe. Add hozzá a zöldbabot ugyanabba a fazék forrásban lévő vízbe; főzd ropogósra, puhára, körülbelül 3 percig. Szűrd le, öblítsd le a babot hideg víz alatt, és töröld szárazra. Hámozd meg és vágd fel a tojásokat.

4. lépés

Szűrd le a vöröshagymát. Egy tálban keverd össze a salátával, a zöldbabbal és az öntet felével. Tedd rá a burgonyát, a paradicsomot és a tojásdarabokat. Locsold meg a maradék öntettel.